恋恋西方不败 ~~ 玫瑰西方~~

   熏衣草除３颜色很柔和…之外，事实上的有很好安定精神，帮助入眠，消油。。。在睡…之前喝小茶杯熏衣草茶，也加上少许鲜奶，让品尝的人能享受到…罗漫的心情。
  ～～～LAVENDER CHIFFON CAKE～～～
A： 蛋黄   ４
     糖     ４０ G
     玉米油 ８０ G
     熏衣草  ２０ G＋８０ ML 热水浸泡 ２０ MINS
     鲜乳   ３０ ML
     自发面粉 １２０ G + １／２ TSP 小苏打

     红樱桃 切条  ５０ G
     盐  一撮

B： 蛋白   ６
     糖     ６０ G
     CREAM OF  TATAR  １／２TSP
  




  １。预热烘箱１７５C。

２。成份 A 的蛋黄放置进入盆中打散，加上沙糖拌和至浅淡的黄色，搅和冷却的熏衣草水，增进玉米油，牛奶，面粉和樱桃条。
  
３。使用混合的打松蛋白，沙糖分开 ３次增进，差不多利用４ MINS。

４。顺…时钟走，折叠方式拌和 A＋B 均等的。
   
  
５。倒进入一个 ２０ cM CHIFFON CAKE 模子，烘 ３５ MINS。向下扣。冷却后开模。



        



[ 本帖最后由 elsa16csk 于 28-12-2005 06:41 PM 编辑 ]

jee1118

你看又来了,DELICIOUS~~~NYONYA KUEH>>>AI TI ~~~ 金杯子还没来得几做.就有新花样....真是的让人手忙脚乱.熏衣草是我的最爱!!!

Rain147852

mixer打发....
是怎样的。。。
还有你们打到蛋白到顶峰是多久！！

原帖由 jee1118 于 27-10-2005 20:51 发表
你看又来了,DELICIOUS~~~NYONYA KUEH>>>AI TI ~~~ 金杯子还没来得几做.就有新花样....真是的让人手忙脚乱.熏衣草是我的最爱!!!

     在这一点上找到你的最爱！！！祝贺你。。。。

asapolh

太好，了我早就想试一试放香草的点心，刚好家里有lavender

elaine11

原帖由 asapolh 于 28-10-2005 02:42 PM 发表
太好，了我早就想试一试放香草的点心，刚好家里有lavender

Where to buy lavender???

asapolh

有些干粮店或中药店有卖，否则的话一些百货公司也有包装好了的

原帖由 asapolh 于 28-10-2005 14:42 发表
太好，了我早就想试一试放香草的点心，刚好家里有lavender

   ]asapolh!!!
  你测验结尾，肯定的可以做做一些拿手的食谱教我们料，好好哦！
做完熏衣草的点心记得贴起来。。。

原帖由 elaine11 于 28-10-2005 15:56 发表



Where to buy lavender???

   
  很多的，茶店铺或者是大的商店，紫－CANE ，对不起不懂得写。。。
你是住－KL？

siying340

那 照 片 拍 得 好 美 哦.......
是 妳 拍 的 嗎?
怎 樣 做 到 的? 可 以 教 教 我 嗎?

原帖由 siying340 于 29-10-2005 09:18 发表
那 照 片 拍 得 好 美 哦.......
是 妳 拍 的 嗎?
怎 樣 做 到 的? 可 以 教 教 我 嗎?

   你显示的是哪有熏衣草摆顶端…的蛋糕？
  照片截自－网络的。。。

elaine11

原帖由 elsa16csk 于 28-10-2005 10:12 PM 发表


   
  很多的，茶店铺或者是大的商店，紫－CANE ，对不起不懂得写。。。
你是住－KL？

Elsal

我住 Puchong, just started to learn baking!  All your recipe is very delicious especially Chiffon Cake – it’s very simple & easy to follow. I just bought Kenwood Mixer KM001 so when I expert maybe want to buy good quality oven.
Sorry, I don’t know how to type Chinese characters, how you type it?

Victor1628

Elsal, 看了你很多帖子. 真的很感谢你. 我老婆很喜欢 可是我们没有做糕的EQUIPMENT所以没有试做 有机会才和你分享.

原帖由 elaine11 于 29-10-2005 12:00 发表



Elsal

我住 Puchong, just started to learn baking!  All your recipe is very delicious especially Chiffon Cake – it’s very simple & easy to follow. I just bought Kenwood Mixer KM001 so ...

你好！谢谢你的爱戴。。。不好意思，成果不是很完美的，会继续做好，期望你的成果会更加成功，请多联系。
你表明的键入中文网，可以尝试到这里顶端的题目网上中文输入法，同时可以挑选任何的输入法，完成以后，利用－COPY。。。－PASTE 直到发表回复.....

原帖由 Victor1628 于 29-10-2005 12:33 发表
Elsal, 看了你很多帖子. 真的很感谢你. 我老婆很喜欢 可是我们没有做糕的EQUIPMENT所以没有试做 有机会才和你分享.

   Victor1628 ++!
  真的啊！好快乐的可以和…你们共同享有这…一些食物。
不介意，可以参考，保留直到下一次可以发辉哦！多给出意见！！！

[ 本帖最后由 elsa16csk 于 30-10-2005 10:25 PM 编辑 ]

东洋点心－五谷抹茶点心

  

   
   
简易的点心，十分有益健康的食物；保留期可以直到两星期，送友人当作礼物也不错哦！同时一些庆祝会也非常合适的。
皮成份需要的是：  A 鲜奶     ２５０ML
　　　　　　　　     糖粉     ８０G
　　　　　　　　 　B 五谷粉   ６０G
　　　　　　　　　　 融化奶油 ７０G
　　　　　　　　　 C 糕粉　　 １００G
（粉状物全部筛过… ）面粉     １００G （首先用锅煮熟）
　　　　　　　　　 D 绿茶粉   １０G
开始增进 A进入搅和，B 加上拌和同时加上全部的粉状物搅和成为团。
放置一旁静止，准备内馅的配料：
                   ５００G的绿茶馅
  每一个绿茶馅分割２５G，做成球形的。
做法：
可以将皮的成份分割每一个２０G，中间按压，将绿茶馅置放于中部，慢慢的推动，包裹起来，揉成为圆形，擦过一些糕粉在糕身和模具。。。。将糕压到…模子，左右各敲一下，再让糕扣出，成品来到。


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东洋点心－五谷抹茶点心

[ 本帖最后由 elsa16csk 于 28-12-2005 07:34 PM 编辑 ]

jee1118

好向是月饼????


抹茶也是我最爱...

jee1118

你用的是什么品种熏衣草....喝的可以吗?

原帖由 jee1118 于 31-10-2005 22:59 发表
好向是月饼????


抹茶也是我最爱...

     将要做很多的抹茶点心请你－YO！哈！哈！同时也请享用绿茶。

原帖由 jee1118 于 31-10-2005 23:04 发表
你用的是什么品种熏衣草....喝的可以吗?

   
  熏衣草是法国进口的，可以用来冲花茶，以及做点心用。
应当买那个保存在这玻璃容器内,  整齐封口的是属性超级，开过…也必须保存好和摆到…凉快的位置，确定没有破坏它的优质。
那一些商人很无良，总是没有将这…一些基本的条件做好啦！满脑子是要挣钱。。。。。假如你看到熏衣草是浅淡的紫色，请不要买。

[ 本帖最后由 elsa16csk 于 1-11-2005 10:43 AM 编辑 ]