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qiqi116 · 发表于 27-4-2009 01:10 PM

杏仁南瓜子饼

kittymiao0210 · 发表于 27-4-2009 01:38 PM

哇，这个的看起来很好吃哦！是那种杏仁瓦片吗？

qiqi116 · 发表于 27-4-2009 02:40 PM

原帖由 kittymiao0210 于 27-4-2009 01:38 PM 发表
哇，这个的看起来很好吃哦！是那种杏仁瓦片吗？

就是就是，
我多加了南瓜子和芝麻，很香哦

qiqi116 · 发表于 4-5-2009 04:51 PM

简简单单的三文治

ehon · 发表于 4-5-2009 04:59 PM

蛋糕卷是我下一个目标，想做很久了。。。
那个杏仁南瓜子饼是我的最爱，我们叫做（土豆板）

[ 本帖最后由 ehon 于 4-5-2009 05:04 PM 编辑 ]

qiqi116 · 发表于 4-5-2009 05:05 PM

水果沙拉

火龙果是从lukut 去tanjong sepat的半路买的。
很贵一下哦！算kg。。。
买4粒火龙果 2 1/2kg =RM 18

qiqi116 · 发表于 4-5-2009 05:13 PM

原帖由 ehon 于 4-5-2009 04:59 PM 发表
蛋糕卷是我下一个目标，想做很久了。。。
那个杏仁南瓜子饼是我的最爱，我们叫做（土豆板）

相信这个杏仁南瓜子饼是每个人的喜爱哦！
很期待你的蛋糕卷哦！要分享。。。

yv0NnE · 发表于 5-5-2009 10:18 AM

今天进来看到你的蛋糕都很好吃.....

可惜我家没有微波炉...不能做....

艾俐儿 · 发表于 10-5-2009 04:12 PM

谢谢楼主，取了你的食谱

qiqi116 · 发表于 19-5-2009 02:39 PM

原帖由 yv0NnE 于 5-5-2009 10:18 AM 发表
今天进来看到你的蛋糕都很好吃.....
可惜我家没有微波炉...不能做....

Yvonne ,欢迎
家里没有微波炉无所谓只要有烤炉就可以了
我的蛋糕是水皮水皮吧了

qiqi116 · 发表于 19-5-2009 02:51 PM

原帖由 艾俐儿 于 10-5-2009 04:12 PM 发表
谢谢楼主，取了你的食谱

艾俐儿
欢迎，记得要分享噢！

qiqi116 · 发表于 19-5-2009 03:03 PM

Cheddar Cheese Cake(CCC)
最近，很多厨房姐妹都做了CCC,
我也不落人后，赶紧做了CCC

食谱来自[url=http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/03/cheddar-cheese-cake.html]星厨房

材料（A）

芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升
牛油 50 克

材料（B)：

鸡蛋 3 个（蛋白与蛋黄分开）

幼糖 50 克

塔塔粉 1/4 小匙

面粉 50 克

做法：

芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

[/url]

[ 本帖最后由 qiqi116 于 19-5-2009 03:07 PM 编辑 ]

qiqi116 · 发表于 19-5-2009 05:34 PM

Old Town 白咖啡戚风蛋糕

qiqi116 · 发表于 19-5-2009 05:50 PM

早餐～清汤的maggi面

地狱里的天使 · 发表于 19-5-2009 06:34 PM

咖啡味道的威风～！
我要……

meiling · 发表于 19-5-2009 08:55 PM

请问戚风蛋糕一定要用那个模型么（中间有一个洞的）？
可不可以用普通的蛋糕盘？

迷糊蛋 · 发表于 20-5-2009 12:30 AM

为什么照片上的蛋糕有一条白色的线？
是水印来的吗？
是用old town即溶咖啡来做的吗？
可以分享下食谱吗？
我家有榛果味的，等下去偷一包藏起来～～

qiqi116 · 发表于 20-5-2009 06:23 PM

原帖由 地狱里的天使 于 19-5-2009 06:34 PM 发表
咖啡味道的威风～！
我要……

天使，
来我请你吃蛋糕

qiqi116 · 发表于 20-5-2009 06:31 PM

原帖由 meiling 于 19-5-2009 08:55 PM 发表
请问戚风蛋糕一定要用那个模型么（中间有一个洞的）？
可不可以用普通的蛋糕盘？

meiling
欢迎，我是用普通的蛋糕盘烤的
你看

不一定要用中间有一个洞的。。。

qiqi116 · 发表于 20-5-2009 06:45 PM

原帖由 迷糊蛋 于 20-5-2009 12:30 AM 发表
为什么照片上的蛋糕有一条白色的线？
是水印来的吗？
是用old town即溶咖啡来做的吗？
可以分享下食谱吗？
我家有榛果味的，等下去偷一包藏起来～～

迷糊蛋，
那条白色的线是我edit照片加上去的。。。

的确是用old town即溶咖啡来做的

食谱来自轻轻松松学烘培（蓝阿姨）

材料A：

蛋黄 5粒

自发面粉 150g

幼糖 75g

粟米油 5大匙

水 5大匙

材料B:

蛋白 5粒

塔塔粉 1/2 小匙

幼糖 75g

做法：

准备材料A。
准备材料B。
先将所有材料A放入深碗中;
用拌打器顺同一方向搅拌成浓糊状即可。
将蛋白和塔塔粉放入搅拌碗中，同高速度拌打至发起及呈许多泡沫状；
慢慢加入糖；
拌打至发白至适度的硬（拉起蛋白时，呈尖形）；
倒入搅匀的A料；
用拌打器顺着同一方向搅匀便可。
倒入22cm烤盘中，（不需要抹油及铺纸）放入已预热烤箱。
用150℃烤30分钟至开始转浅金黄色，改用180℃烘至金黄色及100%熟便可。
取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。

Remark：

以上的食谱，可依水的份量用其他来取代：

★5大匙橙汁及1小匙磨碎橙皮茸做成橙香戚风。

★5大匙班兰汁及5大匙浓椰浆（代替粟米油）做成班兰戚风。

★2大匙即溶咖啡加5大匙滚水搅溶做成咖啡戚风。

☆我用了一包的Old Town 白咖啡加5大匙滚水搅匀。☆

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