鹿妈妈合十。。。。。大家好！

rjsmom

是啊 是啊。。。我家也是。。。

rjsmom

虾乌东来了。。。



我的比较清淡了点。。。
料多多。。。。。

这里只有半包udon

nanas

哇..是我最愛吃的烏東面!!!
鹿媽媽, 你放的料還真的是很多叻, 蝦也放了7大只~

一包烏東面的份量其實不多, 鹿媽媽才放半包, 是我的話我會吃不飽的.

rjsmom

原帖由 nanas 于 29-4-2008 01:53 PM 发表
哇..是我最愛吃的烏東面!!!
鹿媽媽, 你放的料還真的是很多叻, 蝦也放了7大只~

一包烏東面的份量其實不多, 鹿媽媽才放半包, 是我的話我會吃不飽的.

nanas, 你还真细心，我都不知道有七只虾！！
数一数，还真是七只！！

其实，本来没放那么多的。。是我老大“搬”过来给我的。。。
他不大吃虾。。。

鹿妈志在参与，小鹿们吃的happy就得了，
我是吃料（剩下的）多过面。。

rjsmom

Photobucket site maintanance!!!
我转不到相片上来！！！！！

svenja

rjsmom，我还以为你的帖不见了，原来被那些转帖推到后面去
你的虾乌东面我洗番，清清淡淡的，热量低
想知道下那汤是用的是什么料吗?

rjsmom

原帖由 svenja 于 30-4-2008 04:39 AM 发表
rjsmom，我还以为你的帖不见了，原来被那些转帖推到后面去
你的虾乌东面我洗番，清清淡淡的，热量低
想知道下那汤是用的是什么料吗?

汤底就把虾头虾壳，蒜米和姜先爆炒一下。。
煮沸高汤，或清水，加入一些猪骨，在把炒好的虾料放进汤内，加些冰糖。。
熬一个多小时左右。。。
之后再调一下你想要的味道。。。就ok了。。

之后，把虾头虾壳隔开。。。就可以煮面了。。

rjsmom

两菜一汤


花生根煲鸡脚。。给发育的小鹿补一下。。  希望他们快高长大。。。。。。


虾米炒南瓜


这一道无名。。。。。可以叫蛋碎肉片。。。

因为下午弄的虾乌东，剩下一粒半的鸡蛋，和肉片。。。
就加了辣椒丝，把蛋压碎。。。。下肉片，酱油，糖。。。。。。
就搞掂！！

小鹿还ok......
有一点辣椒呛呛的。。。女儿少吃。。
还不错的。。。。。

rjsmom

三菜一汤


红白萝卜汤


鲍鱼汁菜心花


古鲁肉


又来了。。。大葱炒马铃薯


这次有过油先。。。。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 30-4-2008 12:08 PM 编辑 ]

fridatan

古鲁肉，我的最爱。
很怀念妈妈煮的味道，这个星期回家，叫妈妈煮

honeyhoney

鹿 妈 妈 ， 你 所 煮 的 都 蛮 适 合 我 家 的 胃 口
只 是 汤 就 不 太 了 。 。 。 给 你 参 考 下 ：
电视烹饪节目教观众怎么用萝卜炖牛腩或凉拌萝卜丝时，常将胡萝卜和白萝卜一起放进去，让我们这些学营养的人看了暗暗着急。因为胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。

　　胡萝卜

　　单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

　　白萝卜

　　但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β—胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

weeling83

鹿妈妈....我也很喜欢吃古佬肉
但是，老公不怎么爱吃，所以我也很少煮

还有，很羡慕你可以褒汤....我每次回到家都很迟了
只是随便炒炒下菜。如果要褒汤，恐怕时间不够

rjsmom

原帖由 fridatan 于 30-4-2008 12:12 PM 发表
古鲁肉，我的最爱。
很怀念妈妈煮的味道，这个星期回家，叫妈妈煮

是时候回家啦。。。。。
母亲节快到啦。。。。。
不好劳动母亲。。。。。
自己来一下吧。。。。。

祝。。平安

rjsmom

原帖由 honeyhoney 于 30-4-2008 12:53 PM 发表
鹿 妈 妈 ， 你 所 煮 的 都 蛮 适 合 我 家 的 胃 口
只 是 汤 就 不 太 了 。 。 。 给 你 参 考 下 ：
电视烹饪节目教观众怎么用萝卜炖牛腩或凉拌萝卜丝时，常将胡萝卜和白萝卜一起放进去，让我 ...

honey...下死我了！！！！！

怎么honey写了一大篇的。。。。。。

原来是这样。。。。。

你不说，我怎么知道呢？？
原来红白萝卜不好在一起煮。。。。。。

读了你的报告，还真有点
不过，真的是要谢谢你，无私的分享。。。。。如不，我还可能会错下去。。。

谢谢你。。。honey..

rjsmom

原帖由 weeling83 于 30-4-2008 01:07 PM 发表
鹿妈妈....我也很喜欢吃古佬肉
但是，老公不怎么爱吃，所以我也很少煮

还有，很羡慕你可以褒汤....我每次回到家都很迟了
只是随便炒炒下菜。如果要褒汤，恐怕时间不够

煲汤。。就weekend煲好了。。。好过无。。。
其实，我们是天天喝汤，但也不是天天煲。。
有时候是煮菜汤。。。
我们家人不多，煲一次汤喝两天。。。

honeyhoney

鹿 妈 妈 ， 不 好 意 思 ！ 吓 倒 你 了 ！ 真 的 感 到 抱 歉 ！
以 前 我 也 不 懂 的 ， 都 是 觉 得 酱 的 配 搭 很 美 有 红 又 有 白 。
看 你 如 此 的 放  心 思 煲 汤 煮 菜 ， 为 了 想 让 孩 子 吃 得 健 康 然 后 快 高 长 大 ， 所 以 不 想 看 你 白 费煲 了  那 汤 。 就 跟 你 分 享 没 想 到 却 吓 到 你 了 ！ paiseh paiseh 啦 ！

honeyhoney

原帖由 rjsmom 于 30-4-2008 02:28 PM 发表



honey...下死我了！！！！！

怎么honey写了一大篇的。。。。。。

原来是这样。。。。。

你不说，我怎么知道呢？？
原来红白萝卜不好在一起煮。。。 ...

也 不 用 ， 只 是 喝 了 没 有 发 挥 到 菜 原有 的 营 养 而 已 吧 ！
我 只 是 纯 粹 把 我 知 道 的 跟 你 分 享 而 已 ！

rjsmom

原帖由 honeyhoney 于 30-4-2008 02:45 PM 发表
鹿 妈 妈 ， 不 好 意 思 ！ 吓 倒 你 了 ！ 真 的 感 到 抱 歉 ！
以 前 我 也 不 懂 的 ， 都 是 觉 得 酱 的 配 搭 很 美 有 红 又 有 白 。
看 你 如 此 的 放  心 思 煲 汤 煮 菜 ， 为 了 想 让 孩 子  ...

嘻嘻。。。。。不用paiseh啦！！

你paiseh, 我也会paiseh。。。。。

那么大家paiseh来paiseh去。。。。。。

paiseh到哪里啊？？

大家tolong来tolong去，就好了。。。。。你讲对吗？？？？？

honeyhoney

对 对 对 ， 鹿 妈 妈 说 的 言 之 有 理 ， 言 之 有 理

观音姑娘

今晚就炒大葱头炒马铃薯试试看.
对了,鹿妈妈,你说马铃薯要过油? 什么是过油啊?