猫猫的厨房。。。渐渐加入食谱了。。。

miao71

我来献丑了，看看我的杰作   


芙蓉烧包



椰浆饭




椰丝煎饼，我包到太大条了  




入口即溶的曲奇，卖相虽然不好，可是味道还蛮不错的

URL=http://good-times.webshots.com/photo/2988412220101454120RSGOnF][/URL]



这些都是第一次做的

[ 本帖最后由 miao71 于 21-6-2007 06:56 PM 编辑 ]

艾神邱比特

很像外面做的！！
很专业的感觉

eddygry

新楼开张
近来恭喜恭喜

miao71

原帖由 艾神邱比特 于 12-6-2007 05:18 PM 发表
很像外面做的！！
很专业的感觉

谢谢，不会啦，我只是试做而已

效果还算满意啦，朋友也问我有做来卖吗

miao71

原帖由 eddygry 于 12-6-2007 05:24 PM 发表
新楼开张
近来恭喜恭喜

谢谢捧场

有空场来坐坐哦，我会慢慢加多点

有空时，我会把食谱加上去

miao71

今天做的沙拉菜，也是我的午餐




5片紫包菜，1条红萝卜和小黄瓜，韭菜花10条，10 粒马蹄，青红苹果各1粒和1罐吞那鱼和mayonis

[ 本帖最后由 miao71 于 13-6-2007 09:29 PM 编辑 ]

artchala

miao楼主
烧包会很难做吗？

miao71

原帖由 artchala 于 14-6-2007 12:32 AM 发表
miao楼主
烧包会很难做吗？

对我来说不会啦

mean

楼主可以把椰丝煎饼和烧包的食谱贴出来吗？

猫猫。。。
恭喜你开楼了，我来坐坐，也顺便偷师。。

tmy

喵。。终于开楼啦。。

miao71

原帖由 紫琳＠LAU 于 15-6-2007 10:28 AM 发表
猫猫。。。
恭喜你开楼了，我来坐坐，也顺便偷师。。

原帖由 tmy 于 15-6-2007 03:02 PM 发表
喵。。终于开楼啦。。   

呵呵，你们两个也跑来找吃啊

miao71

原帖由 mean 于 14-6-2007 03:07 PM 发表
楼主可以把椰丝煎饼和烧包的食谱贴出来吗？

可以啊不过要慢点哦

因为最近比较忙了点

霜媤格格

阿猫，

格格也来凑热闹了，看到那个烧包很好吃哦。。有食谱么？我要。我明天学。。。：）

miao71

原帖由 霜媤格格 于 16-6-2007 09:14 AM 发表
阿猫，

格格也来凑热闹了，看到那个烧包很好吃哦。。有食谱么？我要。我明天学。。。：）

呵呵呵，格格也被烧包引来了哦

不好意思哦，16/6我回家婆那，星期一回来网络的线路又不好

还我几天没得好上网:@:@

我现在就来放烧包的食谱

你这星期做咯，反正妈妈来是吗做给妈妈吃

做了表忘了放上来请我吃哦

miao71

芙蓉烧包


馅料：
肉碎               500G（加点肥肉口感会较好）
大葱               100G切幼
香菇               5朵 切幼
麻油               1大匙
味精               少许
胡椒粉             少许
糖                 1茶匙
生抽               2茶匙
黑酱油             2茶匙
署粉               1大匙

做法：
全部材料奄30分钟，用2汤匙油，炒至熟，待冷后放入冰箱，
最少要一个小时，（也可以在前一天准备好馅料）


水皮：
中筋面粉           450G
白油               200G
幼糖               60G
温水               180G

水皮做法：全部水皮料拌均匀，待发30分钟

油皮：
中筋面粉           250G
白油               140G

油皮做法：全部油皮料拌均匀，待发30分钟

各分成30份，水皮搌开，放入1份油皮，包起，

再压扁，卷起，重复3次酱的动作就好，

全部弄好后才来包馅料，然后扫上打散的蛋黄液，烘至金黄色即可   

试做后要放上来请大家吃哦

[ 本帖最后由 miao71 于 20-6-2007 09:55 PM 编辑 ]

miao71

椰丝煎饼


馅料：
椰丝肉                       1/2粒
糖                           3大匙
水                           3大匙
盐                           1/4茶匙

做法：
用水把糖煮溶。
加入椰丝和其他混合物一起搅动至椰碎吸收糖浆为止。

面糊配料：
面粉                          120G
盐                            1/4茶匙
蛋                            1粒
椰浆                          280ML
班兰叶                        4片--榨取2汤匙的班兰汁（或用香精和色素取代，我没用）

做法：
全部材料混合拌均匀。
稍微把平底嚄烧热，用大了结的班兰叶在嚄内涂上少许油。
搅均面糊，用勺子把面糊舀进平底嚄里，转动嚄，让面糊形成一面圆形薄饼。用慢火。
待金黄色后反转过来间另一面。
熟透后，盛在碟子上，舀少许椰丝馅到搏饼上卷起，即可食用

shi47

猫猫！！！我才发现你的楼ing~~~

烧包~~还有椰丝煎饼很诱人


几时放上kuih lapis

miao71

椰浆饭


椰浆饭的材料与做法：

米                          240G
椰浆                        420ML
盐                          1/2茶匙
班兰叶                      2片--打结
蛋                          2粒

**洗米，滤掉水，放入椰浆和盐混均匀，蛋和班兰叶洗净，放在上面。
蒸20--30分钟至饭熟透，取出蛋和班兰叶，把饭弄松，再蒸5分钟。
蛋一分为四。

三巴配料与做法：

A料：
辣椒干                       4只
小辣椒                       6只
大辣椒                       2只
红葱                         6粒
蒜头                         6粒

B料：
马来煎粉                     4汤匙烘香

C料：
亚三膏                       1茶匙
水                           3--4汤匙

D料：
油                           3汤匙

**1）全部A材料，盅烂，加入B料的马来煎粉。
  2）C辽混合，过滤
  3）烧热嚄，放入D，然后把1加入稍炒均加入2 炒均。

~~~其它配料自选，，炸鸡翅旁，炸江鱼仔，炒花生，黄瓜之类的~~~

miao71

呵呵呵，诗也找到来猫猫的厨房了哦

嘿嘿，好吃么

KEK LAPIS啊，一年一次而已哦

不过在傻傻那我借用人家的相片放了上去，诗去看看哦

等我自己做了才放上来