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白油和柴鱼松英文叫什么呢？
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要做面包的白油英文叫什么呢？
而那种日本的柴鱼松英文又叫什么呢？
[ 本帖最后由 leedsutd_1710 于 9-12-2006 01:58 AM 编辑 ] |
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发表于 9-12-2006 05:37 PM
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原帖由 leedsutd_1710 于 9-12-2006 01:56 AM 发表
要做面包的白油英文叫什么呢？
而那种日本的柴鱼松英文又叫什么呢？
白油 - shortening
柴鱼松 - dry bonito fish |
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发表于 10-12-2006 06:16 PM
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询问
各位，想请问，白油 - shortening的正真功能是什么？
白油是不是只可以加入面包呢？
通常以加多少份量为标准，例如100g面粉，要加多少白油为适合？
白油是不是能代替普通的牛油？
如果谁知道的请告知！谢谢！ |
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