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冷泡茶

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发表于 4-12-2006 11:38 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
冷水泡茶,治高血壓及高尿酸~試試看也許有效~


    茶業改良場文山分場製茶課長鄭正宏指出,「冷泡茶」是一種顛覆傳統的泡茶方法,無論走到哪裡,只要買一瓶礦泉水,即可將袋茶、茶葉或隨身包投入,十分方便。

    鄭正宏說,以冷水泡茶釋出的咖啡因含量,只有熱水泡茶一半;對人體有益的鞣酸、游離型兒茶素等水溶性成分的釋出量,卻都比熱水浸泡多,而不溶於水的酯型兒茶素,以冷水沖泡的釋出量,也有熱水沖泡的百分之七十左右。因此冷泡茶很適合渴望喝茶,但又顧慮咖啡因刺激的民眾飲用。
     
    試試冷水泡茶,治高血壓及高尿酸,奇效如神。
    1.2000cc的礦泉水倒一點出來。
    2.加入高山烏龍茶些許。
    3.放冰箱24小時後飲用。
    4.每日一瓶,當茶水飲用。
     
    試試看ㄅ說不定有效
     
    冷水泡茶 治高血壓、高尿酸十年前在省訓團受訓時,同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉,細問之下才知道,這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說:「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」
     
    方法是只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶,採用冷水、冷泡方式,將茶葉中的精華溶出,而成為一種「健康茶道」,此茶不但可以生津止渴、清除油膩,更神奇的是,經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶,對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。 我如法泡製一週後,血壓真的降低了,十年來至今春夏秋冬每天至少一瓶。同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」,他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試,就是當飲料也是百利無害的。

     
    這裡有ㄍ製茶世家第四代ㄉ回答...
     
    冷泡茶是將茶葉放入室溫的水中,待其慢慢展開出色出味一般都是直街將茶葉製入裝承冷水的茶壺或保特瓶中,如果覺得會喝到渣渣很麻煩,可以去買棉布包(熬煮中藥那種)包好後放進(跟茶包的意思一樣)喝完後棉物取出即可如果是要泡茶末,有一種鐵絲網球,也是不錯的選擇。
    水溫就是一般室溫,時間約半小時到1個半小時(看茶種類直條茶比較好泡)
    不用水洗一遍~~茶葉在炒菁過程時溫度高達280-320度,很多東西已經揮發且農藥殘留是洗不掉的喔!!

     
     
    參考資料---

    製茶世家第4代

    所謂「冷泡茶」,就是以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族,只要有買得到礦泉水,就可以將茶葉置入,靜泡若干個小時後,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了;以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「冷泡茶 」。

    比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感,溫度稍微低一些,是不是因而能留給茶葉、留給自己,多一些的空間。
     
    享受經過數小時安靜等待後,遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味則極渾然天成清冽清雅,茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明;比起一般熱水泡茶來,冷泡茶寬容度極大、失敗率極低;冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華,且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞, 不傷胃.也不影響睡眠...。

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eT ... &l=a&fid=13
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我朋友用慈济的静思茶来泡,放冰箱几个钟头,瞒不错的

[ 本帖最后由 watervase 于 4-12-2006 11:43 AM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 4-12-2006 12:04 PM | 显示全部楼层

茶一定要用熱開水來沖泡嗎?

大部分人的直覺是:喝烏龍茶要的是優雅的茶香,泡茶的水溫如低於攝氏90度,茶香就大幅度降低,尤其是杯底香。況且茶葉溶出的物質會較少,茶葉這樣泡未免太可惜。

    在夏天時都被熱昏頭了;我們為什麼還一定要熱熱的沖茶呢?建議用常溫開水或冰水,浸泡時間拉長,您就可喝到清涼、甘爽、止渴、甜香的涼茶。

顛覆傳統泡茶觀念

    大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了;以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感,溫度稍微低一些,是不是因而能留給茶葉、留給自己,多一些的空間?

    享受經過數小時安靜等待後,遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味,則極 渾然天成清冽清雅,茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明;彷彿從早晨雲霧露氣籠罩的茶園裡直截穿飄散送而來,怎令人不由衷沈醉 ……

    比起一般熱水泡茶來,冷泡茶寬容度極大、失敗率極低;冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華,且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。

優異:不傷胃.也不影響睡眠

    一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來,或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次,都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。

    一樣可以喝到茶的精華,且降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度 :因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔:因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,因而增加胃酸分泌,對部分胃弱的人,大量飲用,會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題。

沖泡冷泡茶方法

    泡茶本來就是在生活中可以很講究也可以很隨性的動作,只要準備可以容納您所需要的飲料容量,寶特瓶、馬克杯、茶壺或其它你認為適合的器皿杯具都可。

    輕鬆方便,隨在此提供一種簡易 “ 冷泡法 ” 給各位茶友,現在市售罐裝礦泉水瓶取得很方便,晚上放適量的茶葉製入瓶中,隔天就有涼涼的 “ 茶 ” 喝了。外出旅遊或無法煮熱水的場合,只要有純淨礦泉水,就可喝茶

至於哪種茶葉適合冷泡,其實每一種茶葉都可以使用冷泡的方式,個具風味。看到這邊還沒試過的您可以馬上下手嘗試

適量的茶葉投入杯中倒入開水



需要時間讓茶葉慢慢釋放



調適濃淡自己斟酌時間延長        



二個小時的冷泡.倒出成品
                       


    由於冷泡茶水溫低,咖啡因溶出量少,也較不苦澀,較能品嚐到茶香、茶甘,冷藏後,口感清冽,目前接受嘗試的人也多了,普遍愈見歡迎,滋味反應都比便利商店的冷飲茶好,也不用擔心喝多了添加人工色素加味調料的市售飲料,對人體健康造成負擔。


http://myhome.apbb.com.tw/a35008532/tea/pages/cool.htm
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发表于 5-12-2006 05:59 PM | 显示全部楼层
看了“冷泡茶”的介绍与分析。。。。有点好奇!!
今天就在公司“冷泡”了龙井。。。也泡了铁观音!!
不懂是心理作用。。。还是我不会欣赏。。。总觉得好像少了些什么似的。。。
龙井。。。香气没了。。可能没有密封吧。。。甜味也没那么理想。。。
铁观音。。。。还好,只是力度有点那个。。那个。。。。不足!
会不会是我的领悟能力。。。。出了问题???
有试过,又泡到好喝的人不懂可不可以教教我。。。。
因为有时候没热水时,也可以。。。。。。。。。
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发表于 6-12-2006 02:29 AM | 显示全部楼层
是不是茶都可以试冷泡。
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发表于 7-12-2006 08:06 AM | 显示全部楼层
也是觉得总少了样东西。
还是喜欢泡烧的。 =)
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发表于 7-12-2006 11:20 PM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 7-12-2006 08:06 AM 发表
也是觉得总少了样东西。
还是喜欢泡烧的。 =)

原来你也有试。。。。。好极了!!
还有继续吗??
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发表于 8-12-2006 07:24 AM | 显示全部楼层
原帖由 谢雨轩 于 7-12-2006 23:20 发表

原来你也有试。。。。。好极了!!
还有继续吗??


没,还是喜欢喝烧的。
就像吃面,日本的冷面我也吃不惯。
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发表于 11-12-2006 01:50 AM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 8-12-2006 07:24 AM 发表


没,还是喜欢喝烧的。
就像吃面,日本的冷面我也吃不惯。

因為咱們是“中華人”
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发表于 11-12-2006 01:52 AM | 显示全部楼层
冷的有冷的好吃~熱的有熱的好吃~如果世界上只有熱的好吃~那麼冷要來做什麼-.-世界上的東西人們不能荒廢啊~

我想...冷比較適合笑話-.-
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sharkaraa 该用户已被删除
发表于 11-12-2006 05:43 PM | 显示全部楼层
24小时吗?不是4小时吗?
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发表于 12-12-2006 05:48 PM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 8-12-2006 07:24 AM 发表


没,还是喜欢喝烧的。
就像吃面,日本的冷面我也吃不惯。

今天泡的茶很淡。。。。。茶叶放少了
突然想到冷泡法!!
就把公道壶里的茶汤(不烫了)。。。。倒回茶壶里!!
等它三几分钟。。。。。。。。好喝了些!也因为茶水不烫。。。
浸泡久了,也不大有涩味。。。。
不懂这样算不算。。。。。亡羊补牢!!
还是这样泡。。。。。。。不太好??
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发表于 12-12-2006 11:51 PM | 显示全部楼层
原帖由 谢雨轩 于 12-12-2006 05:48 PM 发表

今天泡的茶很淡。。。。。茶叶放少了
突然想到冷泡法!!
就把公道壶里的茶汤(不烫了)。。。。倒回茶壶里!!
等它三几分钟。。。。。。。。好喝了些!也因为茶水不烫。。。
浸泡久了,也不大有涩味。 ...


冷泡...朋友有说过,冷泡法用的茶叶须比平常至少多一倍
好浪费噢!
后来学得一招
用茶罐底的碎片和茶末
效果不错
还有点茶味
冷泡吗,当它是健康饮品就是啦
要享受好茶...还是比较喜欢热泡...
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sharkaraa 该用户已被删除
发表于 13-12-2006 12:01 AM | 显示全部楼层
原帖由 kevin8818 于 12-12-2006 11:51 PM 发表


冷泡...朋友有说过,冷泡法用的茶叶须比平常至少多一倍
好浪费噢!
后来学得一招
用茶罐底的碎片和茶末
效果不错
还有点茶味
冷泡吗,当它是健康饮品就是啦
要享受好茶...还是比较喜欢热泡...



对啊~~~但是不会有舍舍的味道.....
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发表于 13-12-2006 12:08 AM | 显示全部楼层
原帖由 sharkaraa 于 13-12-2006 12:01 AM 发表



对啊~~~但是不会有舍舍的味道.....


bo lah, 没有舍舍...
有香有甜没韵...
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发表于 13-12-2006 04:30 PM | 显示全部楼层
冷泡茶喝了不会胃痛吗???
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sharkaraa 该用户已被删除
发表于 13-12-2006 07:02 PM | 显示全部楼层
原帖由 kevin8818 于 13-12-2006 12:08 AM 发表


bo lah, 没有舍舍...
有香有甜没韵...



我知道...就是没有才奇怪啊...为什么会那么样的呢?是什么东西没泡出来吗?
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sharkaraa 该用户已被删除
发表于 13-12-2006 07:04 PM | 显示全部楼层
原帖由 wkgareth85 于 13-12-2006 04:30 PM 发表
冷泡茶喝了不会胃痛吗???



欸?对哦?我喝了会一直咳的哦~~~~~不知道是不是因为它的关系....
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发表于 13-12-2006 09:13 PM | 显示全部楼层
原帖由 sharkaraa 于 13-12-2006 07:04 PM 发表



欸?对哦?我喝了会一直咳的哦~~~~~不知道是不是因为它的关系....

太寒凉了吧?喝点熟茶吧!
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发表于 17-12-2006 09:56 PM | 显示全部楼层
原帖由 kenleong 于 13-12-2006 09:13 PM 发表

太寒凉了吧?喝点熟茶吧!

kenleong兄,
我看應該是“財多身子弱”的可能性較高。
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发表于 17-12-2006 10:06 PM | 显示全部楼层
原帖由 kenleong 于 13-12-2006 09:13 PM 发表

太寒凉了吧?喝点熟茶吧!



没用的...还在咳...还一度失声.....
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