大鵬展翅小黃魚｜顏值高還巨好吃🐟🔥

发表于 22-5-2026 01:28 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

食材

小黃魚 8—10條
姜絲適量
蔥絲適量
紅椒絲少許（點綴）

調味

蒸魚豉油 2勺
料酒 1勺
鹽少許
白胡椒粉少許
食用油適量

做法

小黃魚處理乾淨，在魚身划兩刀，加料酒、姜絲、少許鹽和白胡椒醃10分鐘。
盤底鋪薑片，把小黃魚擺成“大鵬展翅”造型。
水開上鍋，大火蒸6—8分鐘（魚小時間別太久）。
蒸好倒掉多餘湯汁，挑出老姜。
鋪上蔥絲、紅椒絲，淋2勺蒸魚豉油。
鍋里燒熱油，淋在蔥絲上激出香味即可。