這道春筍炒肉，我能連吃三天

911探花

春筍 2根
豬肉（瘦肉或五花肉）200g
青紅椒適量
蒜末、姜絲適量

醃肉

生抽1勺
澱粉1勺
料酒半勺
少許食用油

調味

生抽2勺
蠔油1勺
鹽少許
雞精少許

做法

春筍去殼切片，開水里加一點鹽焯水2分鐘，去澀味後撈出。
豬肉切片，加入生抽、料酒、澱粉抓勻，醃10分鐘。
熱鍋下油，把肉片炒至變色盛出。
留底油爆香姜蒜，下春筍翻炒。
倒入肉片，加生抽、蠔油調味。
最後放青紅椒，大火快速翻炒30秒即可出鍋。

小技巧

春筍一定先焯水，不然會有澀味。
肉片提前醃標題（吸引人版）

春天限定的這一口鮮，真的太絕了！
春筍炒肉，鮮嫩脆爽到直接舔盤！
一盤春筍炒肉，直接香到鄰居來敲門！
春筍這樣炒，脆嫩入味太下飯了！
這道春筍炒肉，我能連吃三天不膩！

食材

春筍 2根
豬肉（瘦肉或五花肉）200g
青紅椒適量
蒜末、姜絲適量

醃肉

生抽1勺
澱粉1勺
料酒半勺
少許食用油

調味

生抽2勺
蠔油1勺
鹽少許
雞精少許

做法

春筍去殼切片，開水里加一點鹽焯水2分鐘，去澀味後撈出。
豬肉切片，加入生抽、料酒、澱粉抓勻，醃10分鐘。
熱鍋下油，把肉片炒至變色盛出。
留底油爆香姜蒜，下春筍翻炒。
倒入肉片，加生抽、蠔油調味。
最後放青紅椒，大火快速翻炒30秒即可出鍋。

更多内容wanwuu.com

使用者

谢谢分享