亚洲50最佳街头小吃出炉！台湾3国民美食上榜 CNN：没试过就不完整

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亚洲50最佳街头小吃出炉！台湾3国民美食上榜　CNN：没试过就不完整


▲CNN公布2022年度「亚洲50种最受欢迎街头小吃」，台湾的珍珠奶茶、臭豆腐和盐酥鸡获选入列，下同。（图／CFP）

美国CNN旗下的CNN Travel在23日公布2022年度「亚洲50种最受欢迎街头小吃」名单，台湾国民美食「珍珠奶茶」、「盐酥鸡」和「臭豆腐」成功征服全球游客味蕾获选入列，CNN也特别介绍这3种美食，强烈推荐游客们一定要尝试。



CNN在报导中，对发明自1980年代的珍珠奶茶，给予相当高的评价，声称如果你来到台湾却不曾喝过至少一杯珍奶，那你的旅程就不算完整。
报导写道，这种深受喜爱的台湾经典饮品被发明后，如今已在全球各地虏获粉丝芳心。虽然人们需要使用特殊的粗吸管才能喝到浓郁、顺滑、好喝的饮料，但茶类与牛奶之间碰撞出的火花，加上黑色珍珠，是难以想像的美味，而且随着时代的进步，如今还有不同的口味、甜度和冰块可以选择，让外国游客惊艳不已。


CNN选出的第二种街头美食是盐酥鸡。报导写道，盐酥鸡这种小吃之所以远近驰名，必须归功于它美味的椒盐口味和鲜嫩爆汁的口感。报导称，被红薯粉包裹后以高温油炸的盐酥鸡，拥有酥脆的口感，但鸡肉却被完美地锁住水分，让你在夜市漫步时也能轻松享用人间美味。


台湾第三样被CNN选中的小吃是臭豆腐。它虽然在外国人的眼中褒贬不一，但臭豆腐绝对是极具台湾特色、又有代表性的街头美食。报导称，臭豆腐的辛辣香气与其发酵过程息息相关，豆腐首先必须被浸泡在盐水中一段时间，直到发酵完成以后，才能以炖、蒸、煮、烤、炸等方式烹煮，再佐以台式泡菜、辣椒酱、蒜蓉酱等一起享用。