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这个过年家里的零食我全包了！
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糖霜花生，这个可以。
南乳花生～
蜂蜜芝麻腰果
炸蟹柳
炸紫菜脆皮饼
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发表于 25-1-2021 09:54 PM
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楼主 |
发表于 25-1-2021 10:04 PM
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发表于 25-1-2021 10:44 PM
来自手机
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发表于 26-1-2021 02:18 PM
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肥死你  |
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发表于 26-1-2021 02:22 PM
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发表于 26-1-2021 04:26 PM
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那个炸蟹柳。。吃了停不下  |
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楼主 |
发表于 30-1-2021 09:59 AM
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第一次做 『南乳花生』，花生炒黑了，失败。
第二次做 『南乳花生』，花生炒得不是很熟，失败。
第一次做『炸蟹柳』，放隔天漏风了。。。。等下用oven去烘干吧。
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楼主 |
发表于 4-2-2021 05:50 PM
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本帖最后由 素还真 于 4-2-2021 06:01 PM 编辑
我花了不到RM10块买了Tesco value蟹柳制作炸蟹柳，份量好多，而且打开包装就嗅到鱼香味。
这个蟹柳包装并没有写明可以油炸。网上都是推荐都是使用可以油炸的蟹柳。
我没有使用任何玉米粉或蜀粉沾上蟹柳炸。我认为这么便宜的蟹柳很大可能本身的淀粉比例就大所以直接油炸。
油炸时放入干辣椒和咖哩叶。尤其是咖哩叶，真是香脆，一流！
第一次炸不成功。由于担心炸黑。不是炸到很脆，放到塑料罐隔天就漏风了。解决方案就是把漏风的蟹柳用oven 烘干，先150度烘15分钟，蟹柳颜色明显变得更金黄。然后105度30分钟，取出来还是软的，但是放久就变脆了。这次学乖了蟹柳放进玻璃瓶。。。
这个零食一流！
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楼主 |
发表于 4-2-2021 05:54 PM
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Tesco roti canai，别看它cheap... 绝对好吃。不用油直接下锅！
Roti canai 加上 Roi Thai 红色或绿色咖哩， 给懒人就是一餐！简单快速美味可口！
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楼主 |
发表于 4-2-2021 05:59 PM
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我按照这个视频制作了两次台湾盐酥鸡！比pasar malam的还要好吃。
豆乳腌制的鸡肉味道就是一流！正宗台湾盐酥鸡，加上油炸九层塔，完美！
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