家庭版藤椒鱼头做法，快来试试吧

Yaomazi

麻辣鲜香鱼头 #spicy food #sichuan dishes #藤椒油
主料：鱼头
辅料：蒜米、姜米、红椒圈、青椒圈、豆豉
调料：金麻子料哆哆藤椒大酱（红汤）、幺麻子藤椒油、味精、鸡精、辣鲜露、蒸鱼鼓油
1、鱼头砍成小块，加入一勺盐、适量胡椒粉、姜片、大葱、适量料酒抓匀腌制10分钟。
2、将鱼上锅大火蒸10分钟，端出备用。
3、锅内倒入食用油、姜米、蒜米、豆豉、料哆哆藤椒大酱、青椒圈、红椒圈翻炒均匀，再加入蒸鱼鼓油、辣鲜露、鸡精和 #幺麻子藤椒油。
4、随后均匀淋在鱼头上，即可享用。
聪明的小伙伴肯定已经发现了本幺幺的美味秘密
那就是 #金麻子料哆哆大酱
它选用十余种优质川味原料、腌料
按川菜小煎小炒之烹饪手法单独炒制后再混合制酱
使每一粒食材保留了自有的味道，又相互融合，最重要的是，它可以一料多用哦。

Daewood

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