KUE PISANG （香蕉糕）

霜媤格格

材料：

事前先準備：

I。6 個 帶皮蒸熟的 KEPOK 香蕉。去皮，切斜片大約一公分厚，備用。
II。大約 25 張 剪成長方型的香蕉葉。（沒有香蕉葉可以用剪成方型的耐熱塑膠帶）

III。
HUNKUE （綠豆澱粉） 75 克
稀椰漿 750 克
白糖 150 克
鹽 少許
香草粉 少許
香蘭葉 兩片

做法：

1。 HUNKWE （綠豆澱粉）＋ 少許椰漿（大約200克）調稀， 備用。

2。 剩下的椰漿 ＋ 鹽 ，白糖 ， 香草粉，香蘭葉，煮熱至開始冒煙，不要煮到滾哦，要不停的用木勺攪拌，然後倒入調稀HUNKWE粉，快手攪拌均勻至滾變成稠狀，熄火，拿下。

3。去掉香蘭葉，

最後完成：

在舖開的香蕉葉上放上一大匙的糕糊，然後放上一片香蕉片，再蓋上半大匙的糕糊，然後左右，上下的摺疊包起來。


說一下：

－ 倒入調稀的粉漿時要快手不停的攪拌至鍋底，使底部不燒焦，然後滾一滾即可起鍋了

－ 糕糊熟後要馬上快手的包好，不然涼了很快凝固起來，包後的成果會有損美觀。

原帖由 霜媤格格 于 5-10-2005 09:28 发表
材料：

事前先準備：

I。6 個 帶皮蒸熟的 KEPOK 香蕉。去皮，切斜片大約一公分厚，備用。
II。大約 25 張 剪成長方型的香蕉葉。（沒有香蕉葉可以用剪成方型的耐熱塑膠帶）

III。
HUNKUE （綠豆澱粉）  ...

     好美丽的食物，清澈看到香蕉。。。很好吃哦？

霜媤格格

原帖由 elsa16csk 于 5-10-2005 11:35 AM 发表


     好美丽的食物，清澈看到香蕉。。。很好吃哦？

我试过了, 不错很好吃...