這裡有人會做肉骨茶嗎

pml_318 · 发表于 27-10-2014 09:51 AM

以前時常自己煲肉骨茶網上找的材料配搭有:
川芎玉竹当归甘草桂皮丁香八角茴香杞子大蒜

川芎是苦的喜歡苦的不能少這個但配比要自己拿捏
玉竹最常見肉湯都會用到的
丁香的那種香味放太多不好
當歸有分當歸片和根狀
甘草的片狀有斜和圓切的
八角和小茴香辛辣味
枸杞大蒜個人喜好多放無妨
要甜可以放陳皮或桂圓肉甚至會有人放甘蔗

我沒有配比都是大概放的希望有樓民提供自己的配方共享下

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