有没有人知道waffle （松饼）的制作配方

kellywai

如题：
有没有人知道waffle （松饼）的制作配方？我想自己在家做waffle, 可是网上的资料好像都不够仔细，这里有没有人会调它的粉啊？

YEe0909

跟过年做kuih kapet 的方法一样

yahui

回复 1# kellywai


   

yahui

回复 1# kellywai


   

yahui

跟过年做kuih kapet 的方法一样
YEe0909 发表于 14-6-2012 12:23 PM

    你错了，更本完全不一样。。
    用的粉不同，糖的分量不同，水也不同，蛋的分量也不同，还要加牛油。。

YEe0909

哦？！不一样吗？还以为一样。以前学校义卖会卖时都是那样准备的， 只是分量的确不同，kuih kapet 的较稀，waffle 的较稠。

芳方方

借问一下,本地那里有的卖waffle的烤机??

yahui

回复 7# 芳方方


    你可以到电器店问看一下，又没有卖这一款。。

飞利浦三明治机使用说明
       飞利浦三明治机HD2430是一款三合一三明治机，飞利浦三明治机HD2430本身带有三种不同的分离烤盘，在使用时记得不用弄混了。下面，我就来教大家使用飞利浦三明治机HD2430分别做三明治，华夫饼，烧烤。当然，初次使用飞利浦三明治机HD2430也是需要注意的哦。

第一次使用飞利浦三明治机HD2430前注意事项
1.除去所有标签，并用湿布擦拭产品机身。
2.按下产品上的烤盘送脱按钮（上烤盘和下烤盘各一个），然后握住烤盘手柄，可将烤盘取出。
3.从产品中取出烤盘。
4.用一块软布或海绵在热肥皂水中清洁每个烤盘，也可放入洗碗机中清洁烤盘。
5.将烤盘擦干再放回产品。
6.第一次使用时产品可能会出现一些烟雾，这属于正常现象。
7.可将部分电源线缠绕在产品底部的支架上，以调整电源线长度。

飞利浦三明治机HD2430使用方法：
用飞利浦三明治机HD2430制作烘烤三明治
1.将两片三明治烤盘放入产品，如烤盘插入正确，会听到喀嗒声
2.用一点黄油或油轻轻涂抹烤盘
3.将温度调节旋钮转到设置，以烘烤三明治
4.将插头插入墙壁插座，红色的操作指示灯和绿色的烘/烧烤指示灯亮起
5.准备制作烘烤三明治的原料
6.当绿色的指示灯熄灭后，产品就可以使用，将两面面包放入下烤盘，涂有黄油的一面向下，将馅料放在面包上，然后将另外两片面包放在上面，涂有黄油的一面向上。
7.把产品闭合
8.4-6分钟后打开产品
9.取出三明治
10.使用完毕后请拔下电源插头

用飞利浦三明治机HD2430烧烤
1.将两片烧烤盘放入产品，如烤盘插入正确，会听到喀嗒声
2.用一点黄油或油轻轻涂抹烤盘
3.将温度调节旋钮转到适合所要烧烤食品的设置（1=低温，5=高温）
4.将插头插入墙壁插座，红色的操作指示灯和绿色的烘/烧烤指示灯亮起
5.当绿色的烘/烧烤指示灯熄灭后，可将所要烧烤的食品放在烤盘上
6.把产品闭合
7.3-5分钟后打开产品
8.取出烧烤好的食品
9.使用完毕后请拔下电源插头

用飞利浦三明治机HD2430制作华夫饼
1.请按照“华夫饼菜谱”部分指示，准备面糊
2.将两片华夫饼烤盘放入产品，如烤盘插入正确，会听到喀嗒声
3.用一点黄油或油轻轻涂抹烤盘
4.将温度调节旋钮转到华夫饼设置
5.将插头插入墙壁插座，红色的操作指示灯和绿色的烘/烧烤指示灯亮起
6.当绿色的指示灯熄灭后，产品就可以使用，将面糊倒入下烤盘
7.把产品闭合
8.5-7分钟后打开产品
9.取出华夫饼
10.使用完毕后请拔下电源插头
转自：生活安全网(http://www.anquanweb.com/)

pikaapoo

这里好像没卖飞利浦三明治机HD2430哦

yahui

这里好像没卖飞利浦三明治机HD2430哦
pikaapoo 发表于 15-6-2012 06:43 PM

    其实别的牌子也有再卖三合一的三文治机啰。。

要投资一个点心制作机（Snack Maker）并不需要多少钱（Cosway 的EMPRESS 机普通价RM229, 会员价RM129罢了），可以一机3用（waffle， sandwich， grill）。 5合1 的 德国机LEBENSSTIL （大马由Pensonic 代理）就一台 RM289, 可以online 1234estore.com买。大家可以为了家庭成员的健康考虑为家里厨房添置一台，健康，经济又实惠。

yahui

回复 1# kellywai


    8~10 片四方片的材料：                  Ingredient for 8~10 square pieces:
普通面粉 - 285g（2杯）                     285g （2 cup) all-purpose flour

细砂糖 - 4 汤匙                                4 tbsp sugar

发粉/泡打粉- 4茶匙                         4 tsp baking powder
盐 - 1/2～1茶匙                                1/2 ～ 1 tsp salt
牛奶粉 - 8 汤匙                                 8 tbsp whole milk powder
水 - 400g（2杯）                                  400g (2 cup) water
粟米油/食油或溶化奶油 - 4汤匙     4 tbsp corn oil/cooking oil or melted butter

蛋 - 2颗                                             2 large eggs
凡尼拉香精 - 1茶匙(随意）             1 tsp vanilla extract（Optional）

在一个大碗内混合面粉，发粉，奶粉，盐及糖。  
In a large bowl whisk together the flour, milk powder，baking powder, salt and sugar.

在另一个容器内搅打蛋及水，拌入香精，然后把搅拌均匀的蛋液倒入面粉内,拌至完全融合.
In a separate container whisk together the egg and water, add in the vanilla. Later add the egg mixture to the flour mixture, all at once, and stir just until combined.

拌入粟米油或溶化的牛油。

Stir in the melted butter or corn oil。

把粉浆搅至光滑

然后跟随您的威化制作机的指示操作, 先预热威化机5分钟（也许需要先在烤盘上搽油）。

威化饼乘热吃最可口， 香香脆脆的， 放冷了就会变软。 不过可以用烤面包机翻热， 一样美味。 吃不完的饼可以冷冻起来， 要吃时先解冻后再用烘面包机烘热即可。
如果是配甜的馅如果酱，咖椰，蜜糖，或鲜奶油， 糖可以少放些。如果是配牛油， 就做比较甜的。 因为奶奶不能吃甜， 所以我们做成咸的。
It is best to serve the waffles immediately along with butter and maple syrup. These are also wonderful when served with fresh berries and whipped cream as a dessert.

Waffles freeze well too. You can make a bunch of them. Lay them in a baking sheet single layer and freeze them. Once frozen， keep them in a ziploc bag. They are ready to go in the morning. By the time they are thawed， reheat them in your bread toaster。
提示： 1.  如果你不想用香精，可以加一大匙的蛋黄粉/卡士达（custard powder）， 利用蛋黄粉的香气。其实放不放香精或蛋黄粉都无所谓的， 烤出来的饼有鸡蛋香。 If  you dislike essence of vanilla, substitute the vanilla with a tablespoon of custard powder for the flavor.Or you can just go without any of these flavour enhancer, you still will have your delicious snack. 2.  想当早餐， 又怕时间干不及， 可以前一晚先把材料（除了发粉）准备装在保鲜盒内收在冰箱， 第二天一早只需把发粉加入搅拌均匀即可。 Try not to rush in the morning, always prepare the mixture without the baking powder the night before and keep tight in the refrigerator, stir in the baking powder just before baking the waffle early next morning for breakfast. 3.   要更香脆的口感， 可以用30g的玉米粉+20g的粘米粉取代30g的面粉。 Wish to have more crisp, substitute 50g of flour with 30g of corn starch and 20g of rice fl our.

franlankie

感谢分享～～～

qiqi67

谢谢分享，可是在家学做了。

Nic_雪之恋

有食谱，没机器也做不到。

ntknight

yahui 发表于 16-6-2012 12:24 AM
回复 1# kellywai

谢谢楼主无私的分享。。。