本帖最后由 gye 于 29-5-2012 10:27 PM 编辑
❀ 春卷蛋炒面 ❀
坦白说，这里的菜肴几乎都是第一次乱乱做出来，所以材料也很随意，勉强看看，谢谢赏脸。努力在进步中.gif) 
我家的蛋皮做法：
1.将2颗鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。
2.取另一个小碗，放入一些黍粉，再加入一些冷清水混合搅拌成淀粉水。 （老实说，我是一点一点加水搅拌，不要太稠就好了）
３．将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中。
４.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。
蛋皮里包着的鸡蛋卷做法：
１。打散一颗鸡蛋，然后加入自己喜欢的材料。（我是随意把红萝卜切成一片片，加上一点洋葱。） ２。加点盐巴和胡椒粉，不要太多。（不一定要加，随意）
先来做蛋皮
１。首先热锅，下一点油，要尽量让锅大面积的沾上油。 ２。把准备好的蛋液倒入锅内，把锅拿起来顺时钟方向转，让鸡蛋均匀受热成一片圆圆的面积。 ３。等到蛋液凝固，边缘稍微离锅时就翻面，记得尽量保持完整的一片。 ４。在鸡蛋还未凝固时，我撒入一些黑芝麻。 ５。等２面都凝固了，就可以放在盘子里，趁着蛋皮还有温度，撒上一些起士。
煎鸡蛋 １。热锅，加一些油 ２。把鸡蛋打入就可以了。 ３。起锅后就把煎好的鸡蛋放在蛋皮上，然后慢慢往里面卷。 ４。记得卷紧一些，然后就可以切成２段上桌。 | 
发表于 22-5-2012 10:33 PM
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变色卡
千斤顶
楼主
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謝謝
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厉害
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