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butterfly 42L 怎样调上下火
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发表于 24-12-2011 04:33 PM
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发表于 24-12-2011 04:42 PM
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发表于 28-12-2011 11:23 AM
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如果LZ真的很急。。正確的做法是將烤箱面板上的控制鈕給拍下。。POST上來。。
這樣一來。。很多人看過後都可以給你意見。
如果急著要等擁有這蝴蝶烤箱朋友馬上給答案。。
那是需要點運氣啦。。
就像是騎在馬上。。用大刀砍蚊子吧？會有機會嗎？ |
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楼主 |
发表于 28-12-2011 01:45 PM
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如果LZ真的很急。。正確的做法是將烤箱面板上的控制鈕給拍下。。POST上來。。
這樣一來。。很多人看過後都 ...
koaylm123 发表于 28-12-2011 11:23 AM 
okok，我拍照放上来 |
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楼主 |
发表于 28-12-2011 02:19 PM
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楼主 |
发表于 28-12-2011 07:20 PM
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如果LZ真的很急。。正確的做法是將烤箱面板上的控制鈕給拍下。。POST上來。。
這樣一來。。很多人看過後都 ...
koaylm123 发表于 28-12-2011 11:23 AM
可以给个回复了吗？我放上来了。。。
很遗憾，我上次的确是失败了，那chesse cake |
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发表于 29-12-2011 02:13 AM
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发表于 29-12-2011 07:57 AM
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本帖最后由 绿草仙子 于 29-12-2011 07:58 AM 编辑
調上下火嗎？
我看到你的烤爐off下來的第三個標誌就是上下火的。
順便告訴你，off下來第一個是風扇+上下火，我覺得一般烤蛋糕不需要到這樣的function，因爲蛋糕需要滋潤度，如果你用風扇function，你的蛋糕就比較干，尤其是你現在說你做cheese cake，我不知道你做的是什麽cheese cake，但是如果是Japanese cotton cheese cake需要隔水烘，用第三個標誌即可。
off下來第二個標誌是風扇，這個烤餅乾較好，比較均勻。
大概是這樣。 |
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发表于 29-12-2011 12:42 PM
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本帖最后由 koaylm123 于 29-12-2011 02:07 PM 编辑
OK...你照做了。。我也得回答。。
你这机器，是不能单独控制上下火的, 但别失望。。有热风根本就不需要上下火，
你这烤箱已经足够应付一般用途了。
从OFF 控制钮顺时针方向往右下。。。
a) 上下火＋风扇。
b) 上火＋风扇
c) 上下火
d) 固定上火+滚动
e)不知道什么火？
1）上下火热风对交流（上下两横，中间一个风扇的标誌）
就是开启时，同时风扇和上边和下边的热管一起点燃，这种叫执风对流(Convection)
这种功能是多用途的，烤面包，蛋糕都可以用它，因为热度均匀，成品上色漂亮 (这和烧
鸭原理是一样的），有人说热风对交流烤出来成品会较干，但这是个人的喜爱，我最常用的功能，
尤其MACAROON，没有这功能根本就很难做成的，我烤沐浴日本棉花CHEESE CAKE时也用这功能。
2）上火热风对交流（上一横，中间一个风扇的标誌）
这和（1）一样，只是把下火关了，用途不大，原因热风对流循环是使炉空间温度均匀，
就是把炉空间里每个角落温度弄成均匀，因此一些欧美对交流烤箱根本就不设上下火单独控制的。
3） 这是一般的传统烤箱功能，上下火一起开启，但风扇关了。。当然可以用来烤面包，
蛋糕。。饼干等。。只要你喜欢，烤CHEESE CAKE也可以。
4） 上边一条线，中间是两头箭头的标誌，
这烧烤(Grilling)功能, 只是上边热丝开启，而下火是关闭的。
使用时，将附送的义插住烧烤物（比如烧鸡），装好后开启，鸡会在炉里滚动。
（当然，鸡要事先弄好，不是活鸡在里面滚动），但一般上这功能温度是不受控制的（就是固定温度）。
5） 下面这个看不清楚，也许是烧烤加上热风吧？？或是解冻？
6）烤Cheese Cake失败？怎样失败法？是糊了？或沉了。。或变成双层Cheese Cake 了？
你又来了。。。不把问题讲清楚。。把问题清楚的阐述出来。。这里糕手如云。。
他们都会帮你的啦。。。。
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楼主 |
发表于 29-12-2011 02:24 PM
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OK...你照做了。。我也得回答。。
你这机器，是不能单独控制上下火的, 但别失望。。有热风根本就不需要上 ...
koaylm123 发表于 29-12-2011 12:42 PM 
嗯，是沉了，因为那时用第1个
今天成功了，用·第3个·。。。
谢谢，高手 |
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发表于 29-12-2011 03:45 PM
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发表于 29-12-2011 05:06 PM
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发表于 30-12-2011 01:10 PM
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一些补充。。
功能（1）的热风对交流其实很好用的。
有风扇的烤箱比没有风扇的烤箱贵上30~40%。
买了就应该好好利用它。。
Cheese Cake 沉了。。可能是蛋白打不好。。也可能是混粉时消泡了。。
别泄气。。再试。。 |
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楼主 |
发表于 30-12-2011 02:13 PM
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一些补充。。
功能（1）的热风对交流其实很好用的。
有风扇的烤箱比没有风扇的烤箱贵上30~40%。
买了就应 ...
koaylm123 发表于 30-12-2011 01:10 PM 
可能吧，下次会再试 |
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发表于 31-12-2011 12:00 AM
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我会用第一个钮。上下火加风扇。这种小烤炉没开风扇只开上下火会过热的。你放个烤炉专用温度计就知道了。而且风扇能帮助热量散布均衡。 |
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发表于 31-12-2011 12:28 AM
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我会用第一个钮。上下火加风扇。这种小烤炉没开风扇只开上下火会过热的。你放个烤炉专用温度计就知道了。而 ...
当猫爱上狗 发表于 31-12-2011 12:00 AM
那时我用第一个不懂做么不可以的 |
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