要怎么样才能泡出像海南老咖啡馆的咖啡味道啊？

Wakao

最近都在跑一些海南咖啡馆，喝惯以后再去喝那些white coffee之流的连锁咖啡馆，觉得味道有很大的出入。想要自己泡来喝。买了咖啡豆磨了，可是泡出来有点不太一样。herm。。。

evonevon

海南咖啡馆我没有去过，你可以去supermarket买Aik Cheong的咖啡来冲，真的很好喝，很像那些kopitiam的味道。

Wakao

海南咖啡馆我没有去过，你可以去supermarket买Aik Cheong的咖啡来冲，真的很好喝，很像那些kopitiam的味道。 ...
evonevon 发表于 18-11-2011 12:07

   问题是不滑，你试试看去海南咖啡馆喝一杯看看，很不一样的感觉的。 -.-" 话说你没去过kopitiam怎么知道他的味道很像kopitiam的味道啊？

nilonilo

你有尝试用那种搅拌辣椒的机器

evonevon

问题是不滑，你试试看去海南咖啡馆喝一杯看看，很不一样的感觉的。 -.-" 话说你没去过kopitiam怎么 ...
Wakao 发表于 18-11-2011 12:10 PM

我所说的kopitiam是那种很普通的传统店，有很多档口和有很多uncle &auntie去那种wor ！不是连锁店哦！
海南咖啡馆不是连锁店吗？我记得以前有看过hai lam kopitiam哦！还是我误会了，你所说的也是一般老式传统咖啡店？
至于我说的那个咖啡牌子，我在马六甲的鸡粒饭店看到老板是用这牌子来冲的，但是看不到他用什么牌子的奶精，觉得很好喝所以才买来在家自己冲。
话说一般传统店里冲的咖啡很多都是用布袋来拉的，是不是这样才会比较滑呢？而我们只是用汤匙来搅拌，所以口感有别吧！