芋圈中式虾碌

ahteekitchen · 发表于 3-12-2010 11:39 PM

芋圈材料

芋头250gm [切片蒸20分钟后压烂], 澄面粉50g, 沸水1/4杯

调味

五香粉1/8茶匙, 盐1/2茶匙, 糖1茶匙, 白油1汤匙

做法

1. 澄面粉加入沸水,盖上盖子两分钟备用

2. 压烂芋头加入[1]和所有调味料, 拌均匀后捏成型

3. 放入热油大火炸直金黄即可 [切记：热油必须改过芋圈]

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中式虾碌材料

中虾300gm [去壳开背, 用少许盐巴, 薯粉和胡椒粉腌制20分钟]

红灯笼椒1小颗 [切丁], 蒜米1大匙

调味

老抽1大匙, 蚝油1大匙, 急汁1大匙, 糖半大匙, 番茄酱2大匙, 辣椒酱1大匙, 白醋1茶匙

做法

1. 虾泡热油1分钟捞起备用

2. 锅子流少许油爆香蒜米再加入灯笼椒和调味料

3. 酱汁煮滚时加入虾只, 拌炒均匀即可

更多食谱 -------------------------》》》http://ahteekitchen.blogspot.com

ahteekitchen · 发表于 3-12-2010 11:40 PM

circe0 · 发表于 5-12-2010 12:05 AM

哦~~~~小时候吃过哦这个芋圈脆脆的好吃 ~~~~~~~~~~好馋

vicky418 · 发表于 5-12-2010 01:30 AM

我超爱这个的，每天回家，妈妈都会打包给我吃。

ahteekitchen · 发表于 5-12-2010 11:04 AM

回复 4# vicky418

哇vicky, 你好幸福咧! 每天回家都有得吃?! 妈妈果然很疼你哦～

ahteekitchen · 发表于 5-12-2010 11:06 AM

回复 3# circe0

是噢!!香香脆脆吃了会上瘾的～～～～

幸由子 · 发表于 5-12-2010 11:46 AM

我一定要学做这道美味的菜。。

findingnemo · 发表于 5-12-2010 03:56 PM

搂住，请问那虾名堂是不是“宫保虾”啊。。我超爱宫保虾的。。。还有，什么是“急汁"?

vicky418 · 发表于 5-12-2010 04:31 PM

本帖最后由 vicky418 于 5-12-2010 04:32 PM 编辑

应该写每次才对，我写错字料

vicky418 · 发表于 5-12-2010 04:32 PM

你是中餐厨师？

ahteekitchen · 发表于 6-12-2010 10:21 PM

回复 7# 幸由子

好！！希望你尝试成功！！

ahteekitchen · 发表于 6-12-2010 10:23 PM

回复 8# findingnemo

nemo，这口味是中式虾..急汁是wocestershire Sauce, 在各大超市都能找到!! ^^

ahteekitchen · 发表于 6-12-2010 10:25 PM

回复 9# vicky418

Hehehe

...Is OK....

ahteekitchen · 发表于 6-12-2010 10:26 PM

回复 10# vicky418

Vicky, 我不是啦～只是比较好煮～～当然，也爱吃!!

circe0 · 发表于 8-12-2010 01:51 AM

回复 6# ahteekitchen

好吃哦就是自己没有办法弄这个蛮考功夫吧火候还有油量都要把握吧弄得好就松松脆脆美味啊弄得不好就油腻或者偏硬哎我没有能力啊哪里有得直接吃的啊

ahteekitchen · 发表于 9-12-2010 11:31 AM

回复 15# circe0

对啊, 我也失败过好多次...

呵呵...大炒档就有得吃咯！

邪魂 · 发表于 9-12-2010 01:10 PM

哈哈，
Ahtee 你连这里也来了哦。
你的芋头圈实在太诱惑了，减肥的人不能碰。

我是你Blog里链接的那个Nes啊。来给你一个支持。

circe0 · 发表于 9-12-2010 03:25 PM

回复 16# ahteekitchen

囧 KL 有吗没有看到过哦~~~~

circe0 · 发表于 9-12-2010 03:26 PM

回复 17# 邪魂

哎这个就是很恐怖卡路里超级高吃一个口福有啦身材完啦哎

ahteekitchen · 发表于 9-12-2010 07:45 PM

回复 17# 邪魂

哈咯Nes!!
Erm....还是应该叫你～～邪魂???

谢啦～～多个分享通道嘛～～

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