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不知道大家有没有煮过奶油鸡？我看到外面餐馆的奶油鸡，碟子上除了鸡肉和咖喱叶以外，还有很多一丝丝金黄色可以吃的‘不知名的碎料',有谁知道那些’碎碎‘的东西是什么材料煮成的吗？ |
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发表于 18-8-2010 04:51 PM
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发表于 18-8-2010 10:36 PM
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不知道大家有没有煮过奶油鸡？我看到外面餐馆的奶油鸡，碟子上除了鸡肉和咖喱叶以外，还有很多一丝丝金黄色 ...
yyyhedy 发表于 18-8-2010 04:31 PM 
牛油炸成的蛋丝，很考功夫的步骤来的 |
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发表于 19-8-2010 02:56 AM
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燒雘 下牛油～
爆curry葉～
下蛋黃 快速打散～
下雞塊 拉糖調味～
上碟～ ｀
大概這樣吧～ |
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楼主 |
发表于 20-8-2010 12:43 PM
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原来是蛋丝哦！考功夫的东西我做不来。。。要大锅油快速炸吧？haizz还是算了吧！anyway。。谢谢你们 |
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