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发表于 3-6-2010 09:54 AM
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原料:面粉90-100克,鸡蛋1个(60克),白糖60克
做法
1,面粉90-100克,鸡蛋1个(60克)和成面团,醒30分钟(在这里要注意鸡蛋一定要先打发起泡)
2,将面团擀成长片,觉得湿就沾淀粉,面粉也可以
3,切小片,切小条
4,切好的样子
5,锅里放油(我这油少吧,一点一点的炸,炸好了,油也没了,呵呵)中火,先扔一根漂起来就可以炸了
6,炸好了全部放入刚才装面团的容器里(看出来没有,做了多少?)
7,这时开始做糖浆,放入少许水和白糖60克(这一步我是和炸同步进行的,炸好了,糖浆也做好了,检验糖浆的标准是用筷子沾一点糖浆放手上,两手一沾有丝状就好了)
8,放入糖浆在有面条的容器里,加葡萄干(也可以加熟芝麻,)拌好然后倒入土司模中(其他的饭盒什么 的也行,土司模涂事先要涂油,然后要压实
9,稍凉后,取出切块即可
取自http://www.go2hn.com/jiachangcai/bb-00866.htm
上网看了是这个材料比较简单比较容易做
不知道刚不刚LZ的口味
网址那里有图片教学 |
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