猪肠粉的酱料

maylee · 发表于 29-12-2009 10:12 PM

大家好！

请问有谁会做“猪肠粉”的酱料？可以教教我吗？

普通的甜酱或其他的都行，只要是配“猪肠粉”吃的就行了。
谢谢！

suzannelim · 发表于 30-12-2009 08:13 PM

我妈妈都是在巴刹买现成的，回来加热水就可以了

太阳 · 发表于 31-12-2009 12:49 AM

我喜欢咖哩鸡+猪肠粉

jerrykoh · 发表于 31-12-2009 10:16 AM

冬菇汁+咖喱水。。绝配。。。

maylee · 发表于 31-12-2009 10:13 PM

回复 3# 太阳

我有吃过，但不会煮？？？

maylee · 发表于 31-12-2009 10:15 PM

回复 4# jerrykoh

是吗？我会试试看。

谢谢！

^梦之谷^ · 发表于 31-12-2009 11:17 PM

爱吃。。。。。
但不会煮。。。。。
都是买现成的。。。

tina_tey · 发表于 1-1-2010 02:50 AM

可用黄豆酱，磨了加糖煮，再加芝麻酱(预先炒香白芝麻再磨）。

maylee · 发表于 1-1-2010 04:14 PM

回复 8# tina_tey

请问黄豆酱是怎样的？？？

是不是普通那些咸豆酱呢？？？

tina_tey · 发表于 20-2-2010 02:54 AM

回复 9# maylee

也可以，不过要加多糖。

火星人 · 发表于 25-2-2010 01:35 AM

我也很想知道
特别是在CHERAS SUNTEX 花园某间茶室里的那档猪肠粉的酱, 特别香特别好吃
到目前为止, 是我吃过最好吃的猪肠粉酱料
不知这里有没有人吃过又知道她是怎么做的

太阳 · 发表于 25-2-2010 09:38 AM

回复太阳

我有吃过，但不会煮？？？
maylee 发表于 31-12-2009 10:13 PM

自己煮好咖哩鸡
把猪肠粉拿去蒸熟，然后淋上咖哩+鸡就可以了

maylee · 发表于 27-2-2010 12:20 AM

自己煮好咖哩鸡
把猪肠粉拿去蒸熟，然后淋上咖哩+鸡就可以了
太阳发表于 25-2-2010 09:38 AM

原来是这样。。。谢谢你啦！

不过我是想找普通的甜酱料食谱。。。配猪肠粉吃的那种甜酱。。。你有吗？

maylee · 发表于 27-2-2010 12:23 AM

回复 maylee

也可以，不过要加多糖。
tina_tey 发表于 20-2-2010 02:54 AM

谢谢你！不过芝麻酱好像很难做哦！有空我会尝试做。。。

hongyy · 发表于 27-2-2010 07:13 AM

令我想起安顺猪场粉，　配青辣椒 / 甜酱 / 辣椒酱。

太阳 · 发表于 27-2-2010 04:40 PM

原来是这样。。。谢谢你啦！

不过我是想找普通的甜酱料食谱。。。配猪肠粉吃的那种甜酱。。。你有 ...
maylee 发表于 27-2-2010 12:20 AM

猪肠粉蒸熟，
去菜市场买甜酱，虾膏+辣椒
撒上芝麻+油葱即可

驱魔人爷爷 · 发表于 28-2-2010 01:48 AM

猪肠粉，我的最爱！谢谢酱料的分享。

soonpeng- · 发表于 20-4-2010 05:27 AM

大家好！
请问有谁会做“猪肠粉”的酱料？可以教教我吗？
普通的甜酱或其他的都行，只要是 ...
maylee 发表于 29-12-2009 22:12

槟城的虾膏猪肠粉可以吗？

材料：虾膏，麦芽糖，花生酱，麻油等。

先将虾膏，麦芽糖和花生酱混合，小火煮给它均匀。然后淋在蒸热的粉肠上，再些麻油/cooking oil也可以和海鲜酱。。。撒些芝麻就ok啦！

痴人夢語 · 发表于 20-4-2010 04:22 PM

比較喜欢怡保或太平的那种甜酱，不知道在kl可否找到?
不喜欢kl的!

新人物 · 发表于 24-4-2010 09:46 PM

没人会做猪肠粉。。。。

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