日日有斋吃

xiangjie39

大家一起来分享每天吃着什么样的素食，最好可以放上图片咯！！

偶先来这几天吃的。。


闻名遐迩的罗汉斋。。



这个是用黑豆鼓炒的。。。鼓汁兰花猴头菌

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 5-10-2009 11:23 PM 编辑 ]

kate2007

楼主自己煮的吗？

邪魂

今天我做了。。
菜豆+ 胡椒粉+ 盐+ 香菇调味料 = 炒饭。
黄瓜+ 胡罗卜+ 包菜+ 黄梨+ 泰国辣椒酱 = Acar/凉拌。

就这么简单而已。

lionqueen

今天我煮了“水饺汤“，和“金瓜饭“ ~

xiangjie39

回复kate2007.....偶是自己煮的 ，不过此帖是让大家分享每天所吃的素，记得多放照片进来
回复邪魂。。。你偏爱辣味吧？
回复lionqueen...你吃的水饺汤，金瓜饭照片呢？？？偶以前超爱金瓜饭

再来分享一些照片。。。


简简单单的菜心豆腐，再配一碗大大的白饭。。。爽


炒给同事吃的泰式炒饭

再来大锅饭

这是瓦煲饭吗。。。不！不是！。。好像是平底锅来地。。。


辣豆瓣酱炒豆腐。。


滑蛋河。。孟加拉同事也吃得津津有味，再次证明素食无国界

快快。。。大家快把平时吃些什莫与大家分享，如不大会放照片可以去http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1286355

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 12-9-2009 07:49 AM 编辑 ]

xiangjie39

好像没人响应咯。。可能可看性不高。。。再补几个图上来

[IMG]http://i775.photobucket.com/albums/yy40/xiangjie39/IMG0109A.jpg[/IMG]
中午吃的带有菜卜香的豆卜蚝油菜心


红烧豆腐。。


这是什墨东东。。。


原来是


叉烧鸡腿干捞汁闷意大利面，你们吃过吗？

[IMG]http://i775.photobucket.com/albums/yy40/xiangjie39/IMG0125A.jpg[/IMG]
特意加了一些油，好让照片开来色泽鲜明的梅子豆腐


简单的清炒有机芫菜

[IMG]http://i775.photobucket.com/albums/yy40/xiangjie39/IMG0130A.jpg[/IMG]
同事煮了瓦煲伊面，可惜偶已经饱到。。。


嘿嘿。。petai炒米粉，有挑动你的味蕾吗？


繁忙的`工作偶尔来个中式快餐也不错


各位大大。。偶的菜肴有挑动你的食欲吗？你的下一餐何不也来素一素。。

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 13-9-2009 06:36 AM 编辑 ]

邪魂

lz好厉害煮，
呵呵我都随便煮的，
家里才两个人，都做工，懒惰，所以很少煮好料。

我有点喜欢辣，
今天我炒了姜饭，简单的炸姜丝和白饭，炒了加入酱青而已
又是配acar吃，
这一次的acar是马六甲的Nyonya Acar。



Acar准备材料：
黄瓜 （切条状），青木瓜（切丝）
将其在阳光下晒至少1个星期或更久（或烘干），让其干透。

青辣椒：木瓜丝晒干后，把青辣椒破格开口中间，把木瓜丝压紧紧酿入。
将黄姜汁，白糖和盐加入白醋里。再把酿好了的青辣椒和黄瓜装入玻璃瓶里，
把白醋加入直到把所有材料完全掩盖或更多。

腌制1星期即可食用。如要大量制作，和保留更长时间，可以把Acar放入雪柜，
记住白醋必须时时刻刻都掩盖材料，那么收藏法，Acar保留个3-4个月绝对不是问题。

[ 本帖最后由 邪魂 于 14-9-2009 11:17 AM 编辑 ]

xiangjie39

简单的姜酱油炒白饭 相信邪魂和我一样是个饭桶
有时简单的配搭反而能体悟其中的真味。。

用晒干的方式做阿扎配大大碗的白饭，我推断你是马六甲人。。。在不然就是北马人。。。因为你还配茶喝。。。我也喜欢喝茶

xiangjie39

在来前几天的外面吃的早餐


看上来平平无奇的清汤生面。汤也是谈谈的。但这种方法，偶也很喜欢。因为它保留了面条的清爽


再来就是放了少许配料的臭豆炒饭，加入少少的马来占，少许的小辣椒，大大碗的白饭。。。
炒得比较少油，慢慢的吃。。。一口口的混合不浓烈却有带着微微的辣味。。此时此景。。


再来的就是跟前天不同煮法同事的精典名菜。。。梅子滑豆腐


炒得很惹味的臭豆豆腐


这个是偶偶尔研制的
超级无敌营养补血补气锡兰红茶红枣玉竹莲子冬菇百合猴头金针菇香滑可口弹牙少油少盐少味精焖拉面

[ 本帖最后由 xiangjie39 于 15-9-2009 12:12 PM 编辑 ]

邪魂

对了！马六甲人。
我不喜欢吃白饭，除了白饭外什么饭都喜欢，尤其白饭。
今天煮了面线汤，就简单的一锅水，加入了菜心，香菇调味料和盐及胡椒粉，加入面线一锅熟。

xiangjie39

原帖由 邪魂 于 15-9-2009 01:52 PM 发表
对了！马六甲人。
我不喜欢吃白饭，除了白饭外什么饭都喜欢，尤其白饭。
今天煮了面线汤，就简单的一锅水，加入了菜心，香菇调味料和盐及胡椒粉，加入面线一锅熟。

我以前常常也是酱吃的，只是我吃的是方便面或生面。 一碟菜心加一碗白饭也能吃的很欢喜

美若天仙

原帖由 xiangjie39 于 15-9-2009 12:08 PM 发表
炒得很惹味的臭豆豆腐

有人会煮吗？自从吃素以后就不曾吃过臭豆啦。。。。因为外面卖的臭豆多数煮荤食的。。。

xiangjie39

原帖由 美若天仙 于 15-9-2009 09:37 PM 发表


有人会煮吗？自从吃素以后就不曾吃过臭豆啦。。。。因为外面卖的臭豆多数煮荤食的。。。

快快买一包臭豆回家自己煮

lionqueen

臭豆sambal，我的最爱！！不会难煮啦~

xiangjie39

原帖由 lionqueen 于 15-9-2009 10:45 PM 发表
臭豆sambal，我的最爱！！不会难煮啦~

也是我的最爱之一，看来大家臭味相投咯

美若天仙

原帖由 lionqueen 于 15-9-2009 10:45 PM 发表
臭豆sambal，我的最爱！！不会难煮啦~

教教我啦~~~~

xiangjie39

看来要来个吃得心得才可以了

         [IMG]http://i775.photobucket.com/albums/yy40/xiangjie39/IMG0163A.jpg[/IMG]
            超小盘的罗卜糕是偶尔嘴馋必吃的小食

        


常去这家素食店吃的擂茶。吃这个，我比较喜欢分开来的，就是汤是汤，菜是菜。可以慢慢的吃。享受每一口不同的塔配，有时米饭梅豆青茶，有时花生菜豆菜卜，有是来一口带薄荷香的汤，有时只吃糙米饭细嘴哪天然的米香，一碗擂茶对我来说就是那么玩味，你可以随自己的喜好，爱怎么吃就怎么吃

邪魂

哈哈，刚好昨天我就想要吃擂茶，
所以copy了一些擂茶食谱，今天晚上我的晚餐也会是擂茶了。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
擂茶
材料擂茶湯料）：
花生500克（炒香去皮膜）
白芝麻100克（炒香）
薄荷葉200克
九層塔200克
樹仔菜220克
茶葉適量
胡椒粒和苦粒心葉適量

材料（擂茶菜）：
芥藍600克（切小粒）
樹仔葉600克（切小粒）
四季豆或豆角600克（切小粒）
韭菜花600克（切小粒）
芹菜600克（切小粒）
鹽適量

材料（擂茶配料）：
豆乾8塊（切粒）
菜脯碎500克
花生1公斤（炒香，去皮膜）

做法：
.擂茶湯料：
a.方法1：將所有材料放攪拌機中，加入少許水攪爛。吃時加滾水沖泡即可。
b.方法2：用擂茶缽，一支番石榴棍把擂茶湯料和少水磨爛即可。
.擂茶菜：熱油，分別將各種切粒的蔬菜和鹽炒至香及熟。
.配料：熱油，分別把豆乾粒、菜脯碎炒至香，盛起。
.用大碗盛起飯、菜和配料，加入熱擂茶湯，趁熱享用。
注：可隨個人喜愛，將飯菜和擂茶湯分開或拌在一起享用。

xiangjie39

谢谢邪魂的分享。
你的雷茶吃了吗。。
很想咬一口。。。
请问你是用什么茶叶？ 能不能上个图来看看。

邪魂

回LZ，
茶叶是我妈妈给的，盛在罐子里，我不知道是什么茶叶，
反正有茶叶就用，呵呵。
擂茶~ 一人晚餐昨天很想吃擂茶，
放工回到家，打开冰箱，呵呵，看到之前磨来做Apam Balik的花生粉还剩一些，
嗯，也有些青菜，好啦，就开始动手煮了。

1。茶叶和花生粉（我不喜欢九层塔的味道，所以不放） - 搅碎
2。烧开水，加入盐和搅碎了的花生粉和茶叶。（备用）
3。把青菜全切丝，就开火，下油，加盐快炒了。
4。那里可以忘了炒我最喜欢的菜圃呢？就把甜和咸的加在一起炒。
5。最后把所有炒好了的菜和菜圃，倒入加入了白饭的擂茶汤就可以吃咯！