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处女制作 雪糕
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发表于 23-12-2008 08:43 PM
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想问qiqi116
会弄orea雪糕吗？
因为蛮喜欢吃MCD的macfully。。想自己试下 |
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发表于 6-1-2009 10:50 AM
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发表于 30-11-2008 09:36 PM
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那你的雪糕成功了吗？我会记下那些材料，自己研究研究。 |
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发表于 24-12-2008 08:41 PM
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我想做milo ice cream
有人有recipi吗？ |
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发表于 29-11-2008 08:50 PM
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我怕肚子疼 |
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发表于 29-11-2008 08:57 PM
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楼主 |
发表于 29-11-2008 09:02 PM
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原帖由 cymodoceae 于 29-11-2008 08:57 PM 发表 
我有兴趣，怎样做？材料?
你是要那个呢??
chips 的..
还是 peanut 的???
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发表于 29-11-2008 09:12 PM
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原帖由 Edis0n 于 29-11-2008 09:02 PM 发表 
你是要那个呢??
chips 的..
还是 peanut 的???
我要chips的。那书里的图片好吸引哦！！！ |
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楼主 |
发表于 29-11-2008 09:28 PM
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原帖由 susan_winter 于 29-11-2008 09:12 PM 发表
我要chips的。那书里的图片好吸引哦！！！
照片..
的确不错下...
好的..
材料a
4粒蛋黄 (4 egg york)
25g幼糖 (25g caster sugar)
7片oreo饼干奶油馅 (7 pieces oreo biscuit filling)
材料b
200g动物性鲜奶油 (200g dairy whipping cream)
材料c
250g植物性鲜奶油 (250g non dairy whipping cream)
1/2小匙云尼拉香精 (1/2 tsp vanilla essence)
适量oreo饼干碎 (some crushed oreo biscuit)
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楼主 |
发表于 1-12-2008 08:47 PM
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发表于 1-12-2008 09:38 PM
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楼主 |
发表于 3-12-2008 07:17 PM
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回复 9# cymodoceae 的帖子
我也不懂哦...
不懂那里出错了..
但是没有关系..
再试多几次咯...
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发表于 4-12-2008 09:58 PM
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回复 10# Edis0n 的帖子
我很喜欢弄东西吃，但只是享受过程。以后你有什么食谱，记得放上来让大家参考参考。 |
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楼主 |
发表于 6-12-2008 09:00 AM
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回复 11# cymodoceae 的帖子
好的..
我会尽量的...
但是最近要考试...
所以比较忙.... |
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发表于 12-12-2008 04:47 PM
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你好，你也有这本书。。。
我已做了龙珠果雪糕 （Dragon Fruit Ice-Cream)
材料A:
100g 黄糖
50g 蜜糖
250g 龙珠果，去皮，打烂
1/2粒 柠檬，榨汁
材料B:
250g 植物性鲜奶油
做法：
1。将材料A放入窝里，以小火搅煮至滚，离火待冷。
2。将植物性鲜奶油打发，加入龙珠果混合料搅匀。
3。倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜即可。 |
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发表于 12-12-2008 04:49 PM
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菠羅蜜雪糕（Jackfruit Ice-Cream)
材料A:
165g 菠羅蜜肉
120g 淡奶
材料B:
50g 幼糖
100g 甜炼奶
200g 奶精
280g 淡奶
材料C:
少许切粒菠羅蜜肉
做法：
1。将材料A放入搅拌器里打烂，加入材料B搅匀。
2。将混合料倒入容器里，放入冰箱冷藏隔夜。
3。取出，放入搅拌机里打至松发，拌入菠羅蜜粒，倒入容器，再放入冰箱冷藏隔夜或至硬便可。 |
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发表于 18-12-2008 04:37 PM
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班兰椰香雪糕
材料A:
5片班兰叶
250g浓椰浆
1小匙班兰香精
80g幼糖
1 1/2小匙粟粉
少许盐
材料B:
250g植物性鲜奶油
做法：
1。班兰叶加入少许水打烂，取4大匙的汁。
2。加入其余材料A，开小火搅煮约10分钟或滚及稍浓，离火待冷。
3。将植物性鲜奶油打至松发，加入班兰混合料拌匀，倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜即可。 |
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发表于 19-12-2008 12:10 PM
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冲着你的标题进来支持看看处女 制作雪糕。
你的雪糕又经过雪糕机的搅拌吗？ |
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发表于 23-12-2008 08:35 PM
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我想请问为什么一些要用蛋黄，一些用奶来做的？
有什么分别？
要怎么分那些要用鸡蛋那些用奶做？ |
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