安东尼's-美食日记簿 -=anthony's food dairy=-44-烛光晚餐 （重出江湖)

anthony_tan

-=安东尼's-美食日记簿@anthony's food dairy=-

各位大大好，先来个自我介绍，我是来自槟城大山脚，小弟是个爱吃东西的人，开此帖的目的是想与大家分享我过去和现在过享用过的食物。
这些食物将会包括自己/女友/妈妈/家人所煮过的食物啦，还有一些餐厅的美食啦，大排挡和小贩中心等 。更加少不了的是一些传统美食。

首先以下是目录，我会陆陆续续的放上照片与大家分享
如果各位有什么好食物/秘方，不妨交流交流

目录

Chapter 1   - 20070325 之 自做寿司卷sushi roll #2
Chapter 2   - 20070721 之 Goreng Ikan Bawal #3
Chapter 3   - 20071230 之 自做寿司卷sushi roll Part II #4
Chapter 4   - 20080129 之 寿司午餐＠Sushi King, Queensbay Mall #5
Chapter 5   - 20080219 之 天公诞烧肉面线 #6
Chapter 6   - 20080220 之 自做寿司卷Birthday Party #7
Chapter 7   - 20080309 之 自做寿司卷sushi roll Part III #8
Chapter 8   - 20080331 之 下午茶Roti Canai@Hutton Road Penang #9
Chapter 9   - 20080413 之 午餐在千日拉面@bukit Minyak, Krico Superstore #17
Chapter 10 - 20080419 之 云顶游玩记 #18
Chapter 11 - 20080508 之 碎蛋面包 #19
Chapter 12 - 20080518 之 母亲节@haagen Dazs #20
Chapter 13 - 20080519 之 榕树下 #21
Chapter 14 - 20080519 之 沙爹 & BBQ Chicken #22
Chapter 15 - 20080521 之 大山脚伯公程~米台目 #23
Chapter 16 - 20080525 之 Suntec Food Court ~ 大虾面&咖喱面 #24
Chapter 17 - 20080531 之 端午节的粽子 #25
Chapter 18 - 20080610 之 Dinner@chili #26
Chapter 19 - 20080611 之 土司+生熟蛋+Kopi O #27
Chapter 20 - 20080620 之 Sakae Sushi #28
Chapter 21 - 20080708 之 沙丁鱼+饭 #29
Chapter 22 - 20080725 之 爱心早餐 I #30
Chapter 23 - 20080803 之 家传福建虾面 #31
Chapter 24 - 20080810 之 面 #32
Chapter 25 - 20080831 之 可乐鸡 #33
Chapter 26 - 20080921 之 Salad Foldover #34
Chapter 27 - 20080925 之 爱心晚餐 #41
Chapter 28 - 20080926 之 Hash Brown #42
Chapter 29 - 20080927 之 便当炒饭 #43
Chapter 30 - 20080927 之 Chicken Salad Foldover #44
Chapter 31 - 20080928 之 爱心早餐 II #48
Chapter 32 - 20081001 之 干捞面 #49
Chapter 33 - 20081002 之 Dinner@Bugis Food Court #52
Chapter 34 - 20081005 之 A Day in JB City Square #53
Chapter 35 - 20081012 之 果条汤 #54
Chapter 36 - 20081019 之 日本餐 #61
Chapter 37 - 20081022 之 Sweet Sweet Candy #62
Chapter 38 - 20081027 之 回乡记Day 1 #63
Chapter 39 - 20081028 之 回乡记Day 2 #64
Chapter 40 - 20081029 之 回乡记Day 3 #65
Chapter 41 - 20081030 之 客人来 #66
Chapter 42 - 20081102 之 Mos Burger #67
Chapter 43 - 20081109 之 家常便饭 #68
Chapter 44 - 20130513 之 烛光晚餐 #69

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 13-1-2009 06:14 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 1:自做寿司卷 sushi/maki roll

Date: 2007/03/25

今天跟女友心血来潮，一起买了一些材料然后到她二姐家闹厨房
还记得几乎都给整个厨房都翻了
以下是所拍下来的照片，请各位慢慢享用



全部的材料


日本米，会比我们所吃的米很大的不同，比较肥短


紫菜，这是大片的。已有四个线条方便我们撕下来做寿司，寿司卷或手卷


虾卵.... 想到都流口水


开工咯.... 我女友来表演


首先来个简单的...弄得有点抱歉
蟹肉寿司以及tuna mayonnaise


完成品，只一次是第二次所完成的


寿司手卷-California roll,怪怪的形状


Maki Roll，小寿司卷分别有蟹肉，煎蛋，黄瓜以及红萝卜....


大寿司卷，全部材料








蟹肉寿司以及tuna mayonnaise

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 25-9-2008 01:01 AM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 2:Goreng Ikan Bawal

Date: 2007/07/21

今天跟女友去了一个在工业区某个角落的马来档吃，这得多人到
还有只有我们两个，差点没位子坐呢

以下是拍下的照片，用手机拍的优点蒙，真不好意识


主角，Ikan Bawal + sambal


Curry Ikan.....


全家福....


这家当还真得不错，重点是很便宜
大家猜猜看以上的食物多少钱....

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 25-9-2008 01:22 AM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 3:自做寿司卷 sushi/maki roll Part II

Date: 2007/12/30

今天跟女友转换目标到她大姐家闹厨房了
这次是第三次做，希望有进步吧


蟹肉，红萝卜跟新尝试......hotdog


这些虾煮得太熟了


Salsa Tuna....我女友最爱  放了太多酱，包时有点难，大家要记得改次不要放太多酱....


虾卵....


煎蛋



一堆堆的饭...... 其实调饭时速度真的要快，不能等到温时才调，不然的话味道将不够，记得要放少许的糖跟盐，糖一小茶匙，盐一捏就够了。还有，如果某些人喜欢的话可以用 mayonnaise 代替醋，这是之前某网友教的，不过我没事过....


还好... 这次包的比较干净了....


大家可要记得，如果有放mayonnaise tuna或其它酱类的材料要记得不要放太多，要不然包时那些mayonnaise会从旁边出来....


很喜欢这碟


还有大家记得切时刀要很锋利，由于日本米本性粘，切时会有点困难，而且会走形 ，大家可以不妨试一试拿一个小盘，到些日本醋，然后涂在刀上，这样的话会容易切很多，又不会走形呢


这次加了hotdog，由于hotdog的味道稍微强，所以难免会盖掉其他材料的味道，不过大家可以试试看咯

希望大家可以一起弄咯....

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 25-9-2008 03:22 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 4: Lunch@Sushi King

Date: 2008/01/29

今天公干从沙巴回来，下机后女友就来接我，然后一起吃午餐，纠缠了很久， 不懂要吃些什么好
最后到了queensbay mall里的sushi king吃咯

过后，拿了menu，翻了又翻，最后决定了点着几道


新年要到了...当然少不了捞鱼生咯


我女友的Ｓｏｂａ


这忘了叫什么．．．．　我很喜欢吃的

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 26-9-2008 12:13 AM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 5: 天公诞烧肉面线

Date: 2008/02/15


昨晚天公诞，女友家拜拜了，剩下烧肉跟面线。
过后她就把那些食才拿来做早餐咯...
她自创的烧肉面线







[ 本帖最后由 anthony_tan 于 26-9-2008 11:44 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 6:自做寿司卷Birthday Party

Date: 2008/02/20

今天跟女友侄儿生日，然后女友姐姐想要准备些寿司卷给客人吃，由于女友今天有工作，唯有我单枪匹马出战了

不过还好啦.... 这次做的可说是最满意的一次

以下是当天所拍的照片.....
大家给comment吧






当天的食物.... 好想念的咖喱鸡


好特别的蛋糕

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 28-9-2008 12:39 AM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 7:自做寿司卷 sushi/maki roll Part III

Date: 2008/03/09


新年前决定要到新国工作，虽然很不舍得家里，不过没办法之下，唯有这样决定咯....
不过在临走前，要把一些‘功夫‘专给弟弟和妹妹
讲起来，可能我家前辈都是小贩出身，所以才会对这些饮食有兴趣吧
我会比较喜欢弄日本餐，跟沙拉之类的食物。大的弟弟就比较喜欢烹饪。我最小弟弟比较喜欢做蛋糕。
但是我们还是最喜欢的就是我家的独家调配的烧鸡翅旁...... 好想吃.....

好了转回今天的主食.....
准备了很多材料，希望他们学到吧....
以下是当天所拍的照片，请各位享用.....


三文鱼跟沙拉虾....


这次三文鱼可吃到过瘾了




其他食材....


虾卵寿司.... 这次弄个特别的.... 就是圆形的




大拼盘






最满意就是这张了

欢迎各位的C&C......

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 28-9-2008 01:04 AM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 8:下午茶Roti Canai@Hutton Road Penang

Date: 2008/03/31

今天见完顾客后，经过了Hutton Lane，就想到那有一档的mamak档，那档口很特别，就在马路旁边，很简陋。
不过真的很不错的，大家可试试看。

由于人多，不敢拍太多.....


一杯Teh Tarik，咖喱羊肉跟Roti Kosong....

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 28-9-2008 09:53 PM 编辑 ]

anthony_tan

暂时先放这些，晚安咯

xiaojiying

your sushi looked nice , i also like to eat sushi so much , add much oil .....

勋、

你包的寿司很美哦！ 我做了一次失败就没有再做了因为我得侄儿说很难吃！

anthony_tan

原帖由 xiaojiying 于 25-9-2008 11:14 AM 发表
your sushi looked nice , i also like to eat sushi so much , add much oil .....

谢谢.... 得空的话大家不放交流交流

原帖由 勋、 于 25-9-2008 11:33 AM 发表
你包的寿司很美哦！ 我做了一次失败就没有再做了因为我得侄儿说很难吃！

谢谢，不过我还不太满意咯 会再接再厉，你也是哦....
不要放弃....
其实寿司最重要是米咯.....要记得，当米一煮好，热热时，一定要在那短短的五分钟内调味好....
加醋，少许的糖跟盐..... 材料方面一定要新鲜咯....
请耐心等待我下一次的发帖。

shelyn_wen

谢谢分享哦。。
看了好像吃哦。。我也是想学做的。。呵呵~
对了楼主， 想问你，你的蟹肉寿司以及tuna mayonnaise是怎样弄的？？i mean 形状。。

睡覺王子

包夀司還真的是很難下
上次我做過一次
就再沒有第2次了
還是,等吃比較好
太多東西要準備了

夀司包到比我好太多了
好像包到很多下,開PARTY呀

anthony_tan

原帖由 shelyn_wen 于 25-9-2008 08:54 PM 发表
谢谢分享哦。。
看了好像吃哦。。我也是想学做的。。呵呵~
对了楼主， 想问你，你的蟹肉寿司以及tuna mayonnaise是怎样弄的？？i mean 形状。。

我第一次做时是用那些从家乐福或JJ所卖的寿司透明包装，然后把它割成两半当成模咯．．．
每个都可以弄到几乎一样的size.... 不过当你习惯时就不用了．．．　
试试看吧．．．．

原帖由 睡覺王子 于 25-9-2008 09:18 PM 发表
包夀司還真的是很難下
上次我做過一次
就再沒有第2次了
還是,等吃比較好
太多東西要準備了

夀司包到比我好太多了
好像包到很多下,開PARTY呀

哈哈．．．．　其实也不够吃．．．　我女友家跟我家的人家起来．．．．　起码20个人
这一场只是个自己人吃罢了，改次有机会在表演
不过讲真的，准备功夫真的很多，弄起来蛮累的．．．　而且我跟我女友边弄边吃
吃那些切头切尾的．．．．　弄到好来．．．．　我们两个吃饱了
不过，看到家里人吃得开心，什么疲劳也消失了，很有满足感咯
我想各位都会有这样的感觉吧。

想起以前，妈妈一直煮晚餐，由于工作到蛮夜的，所以有时候在外面吃了才回。
妈妈就留菜给我，回到家就没吃了．．．．．
曾经记得有一次回家吃饭，感觉到妈妈特别开心的，后来自己想了想．．．．　为何自己那么的笨，妈妈的心意却没有好好接受　有点过意不去

现在人在异乡，久久才能吃到妈妈的煮的菜了
真的好想家了

各位要好好珍惜哦．．．．．．　可不要像我这样

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 26-9-2008 11:47 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 9:午餐在千日拉面@Bukit Minyak, Krico Superstore

Date: 2008/04/13

今天跟女友和妹妹去买东西，当天买完了之后，到了就到了千日拉面（不是千味拉面）
不过还好，东西还不错.... 价钱中等咯，还是可以试一试啦....

以下是当天的所拍的照片，各位慢用


我妹妹叫的黄利水...味道有点酸


我女友的奶茶.... 还不错....


我的花茶.... 那个茶壶搞到我很尴尬，原来有两层，一层是过虑茶渣的，一层才是拿来喝的....


咖喱鱼丸，鱼丸还不错，不过咖喱就不太入味....


生蚝+麻辣拉面.... 不错一下.... 不过.... 那面.... 不是很辣.....


我妹妹的铁板+麻辣拉面..... 还好....


我女友的铁板+首乌拉面.... 面的味道比较淡。不过还好....

大家可以试试看啦...

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 28-9-2008 10:20 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 10:云顶游玩记

Date: 2008/04/19

跟朋友约好了到云顶玩两天，本来呢有整十个人的.... 谁知道第一个不懂做什么这样衰.... 忽然间一个月前 ‘出水痘‘..... 然后第二个，这不懂做什么也是一样..... 我们整gang的人听到这样，那些还没有出过的就怕怕了.....
没人敢去看那些‘水鱼’......

更加不可思议的有个超级大笨蛋，在我们出发日期的前一个礼拜去看一位‘水鱼’........
结果隔两天就自己中招 结果浪费了一张票
从那天起那个人就给我们perli到要死

好了...... 言归正传...
这几天讲真的并没吃什么特别的... 但多数都吭老麦汉堡跟kfc.....
除了那些以外，以下是拿两天所吃的..... 各位慢用

第一天的午餐.... Food court

我的石头三文鱼


我朋友的Tempura....


我也不懂这是什么
不懂是不是芽菜三文鱼


过后我们就进了theme park玩.... 玩了大半天出来时刚好看到那边有Thai Fair....
卖很多泰国小吃 大家就分头买，一人买一样会酒店开小型的Party....

大合照


Tomyam


Tomyam米粉


炸小虾....


芒果Kelabu


芒果饭.... 那芒果超甜的说

到了晚餐，头真的很痛，不懂要吃什么... 结果全部都很喜欢吃“随便”，所以就‘随便’跑到一间小食馆吃咯....

朋友的宫宝鸡


咸鱼鸡饭


忘了这是什么


酸辣鸡....

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 1-10-2008 03:18 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 11 -  碎蛋面包

Date: 2008/05/08

今早想到McD的早餐就试试看弄来吃


弄了个甜的碎蛋来吃，夹在烤面包....

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 1-10-2008 03:14 PM 编辑 ]

anthony_tan

Chapter 12:母亲节@Haagen Dazs

Date: 2008/05/18

今天为了庆祝母亲节，想了很久，不懂要带家人到哪里吃好
想了想，吃KFC或McD有太普通.... 火涡我婆婆又不太喜欢吃.... 想了想....
还是别吃主餐之类的.... 过后和女友都决定带他们到Haagen Dazs吃雪糕

不过好可惜.... 大家吃到忘了拍下照片....
只拍下一张


唯一一张


我妈讲，这些很贵.... 可不要留下渣
还说想把它的餐具带回


一扫而空


Milk Shake....

买单过后，快快把单收起来
妈妈问说钱.... 说很便宜罢了
还是瞒不过

[ 本帖最后由 anthony_tan 于 1-10-2008 02:51 PM 编辑 ]