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教你自制酵素饭,也很简单的 !
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发表于 30-5-2008 12:08 PM
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楼主 |
发表于 30-5-2008 12:11 PM
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回复 2# rjsmom 的帖子
对,有点像。但这味道比较泰国式。 |
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发表于 31-5-2008 11:27 PM
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回复 3# 汤姆斯理 的帖子
亲爱的汤姆斯理,
您好, wow 看来,好好吃也健康
但只是给一些喜欢吃蔬菜的人... |
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楼主 |
发表于 2-6-2008 11:47 AM
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回复 4# sweet_mel 的帖子
喜欢吃蔬菜的人不多,喜欢生吃蔬菜更少,看看这帖子的反应就知道了。毕竟大鱼大肉比较美味。健康?等有事生病的时候再说啦。。。 |
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发表于 2-6-2008 12:37 PM
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那集的阿贤人情味刚好我有看,哈哈
可是材料好复杂噢 |
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楼主 |
发表于 2-6-2008 01:15 PM
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回复 6# stan24ley 的帖子
材料可按照喜好加减。材料是复杂点,但胜在不必煮,鱼肉蒸也可用的。 |
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发表于 10-7-2008 09:33 AM
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我喜歡這個飯~~~
但是所謂的Budu那裏可以買到呢? |
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楼主 |
发表于 10-7-2008 11:00 AM
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回复 8# 绿草仙子 的帖子
小型超市或马来杂货店会有, 不然可以用泰国鱼露代替。 |
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发表于 12-7-2008 11:29 AM
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进来支持以下 |
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楼主 |
发表于 12-7-2008 03:34 PM
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发表于 14-7-2008 09:58 PM
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楼主 |
发表于 14-7-2008 10:56 PM
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回复 12# ayhui 的帖子
听你这样讲生食口味应该不适合你,勉强没幸福。
无法度啦,我是生机饮食爱好者,青草味是我最爱。 |
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发表于 20-10-2008 03:37 PM
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哇!很不错的料理哦!好多料,好像亚参叻沙,又机会要做来吃。
水牛在马来干榜长大,都有生吃蔬菜的习惯,四角豆,香蕉花,叻沙菜,水沟旁的壅菜,不知名的植物嫩叶(马来人的‘ulam')配‘sambal' 跟 煎 ‘甘梦‘ 鱼捞饭,而且要学友族用手抓来吃,哇!想到都流口水 。。。。 |
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楼主 |
发表于 21-10-2008 11:48 AM
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回复 14# 水牛 的帖子
哇你真是好水牛,好会吃,下次吃ulam 时,看看有没有budu, 包你喜欢。。。。。 |
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发表于 21-10-2008 01:57 PM
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LZ是吉兰丹人哦?水牛这里可能买不到budu吧,虾酱‘cencaluk‘就会有,不过水牛不是很喜欢,因为太咸了。
北海一带马来饭店都会有买ulam,如果去吃马来饭时都会选些不知名的植物来试试,友族看了往往会惊讶,毕竟会吃ulam的华人较少见吧,不过不喜欢他们用果汁机搅的sambal,又辣且没味道。
水牛通常都是吃自己 ‘捣' 的sambal,可好吃多了。。。。 |
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楼主 |
发表于 23-10-2008 04:26 PM
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回复 16# 水牛 的帖子
哇!跟你有点相逢恨晚的感觉。
自己 ‘捣' 的sambal? 有没有recipe ? |
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发表于 24-10-2008 01:27 PM
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sambal的recepi很简单的,辣椒,小葱头,酸柑,belacian,少许糖跟盐。(辣椒可以选些较干的,可以是卖了几天而还没卖完的,较便宜,捣的时候也不会溅得到处都是,捣好的sambal也较干,不至于太多水)。
做法:把辣椒洗净,切丁。小葱头去皮,belacian压扁再用小火烤香(不烤也可以,不过烤过的较香,市场也有售卖经过烧烤的belacian),把辣椒,小葱头跟belacian放入石凹 ‘cheng gu' 捣烂,再加入酸柑汁,糖跟盐调味就大功告成了。
水牛有机会下回再贴上图片。
话说回来,,,,,budu跟belacian的味道因该市大同小异吧?
一个是液体状的腌制鱼,一个是固体状的腌制虾。。。。。都是生过虫的。 |
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发表于 26-10-2008 05:07 PM
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发表于 12-11-2008 01:41 PM
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当当当!水牛的叁拜巴拉煎饭登场。。。。。。 |
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