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发表于 16-3-2015 01:28 PM
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cikmekyee 发表于 15-3-2015 05:30 PM
对不起没有看到你的回复,
这种情况可能是长期浸在水里的原因吧?
看来好像没有毒,可以吃!
好,谢谢。 |
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发表于 4-6-2015 12:39 AM
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楼主 |
发表于 5-6-2015 07:53 PM
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发表于 9-6-2015 08:31 PM
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睇見都流口水了,謝謝樓主分享!
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楼主 |
发表于 9-6-2015 10:27 PM
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发表于 10-6-2015 09:57 AM
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我把食谱抄下了
谢谢lz分享 |
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发表于 11-6-2015 03:45 PM
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楼主 |
发表于 11-6-2015 06:56 PM
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直接贴出来会更好:
原料:
土鸡腿2只,蒜头10粒,老姜片10片,麻油1/4杯,九层塔30公克, A.酱油1大匙, B.酱油膏2大匙,米酒1/4杯,糖2小匙
步骤:
1.土鸡腿切块,加酱油上色备用。
2.起油锅,油热至160℃,放入作法1的土鸡腿块,以大火炸外皮干酥,捞起沥油备用。
3.蒜头放入作法2油锅中,以小火炸金黄色,捞起沥油备用。
4.另起一锅,倒入麻油,油热后放入姜片炒干至捲曲。
5.再放入作法3的蒜头及调味料B煮至沸腾,放入作法2的炸鸡腿块拌匀。
6.将作法5倒入砂锅中,以大火烧至收汁,放进九层塔拌匀即可。
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发表于 6-10-2015 01:10 PM
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楼主 |
发表于 6-10-2015 08:03 PM
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发表于 9-10-2015 03:54 AM
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我做3杯雞跟你做法不同吔,我先用鹽、油和醬油把整個雞擦一遍,然後再放一杯油,一杯料酒,一杯醬油,最後放到高壓鍋,壓30分鐘就行了,你可以試試喔,如果是用整個雞來做,這樣可以保持它的原味。
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楼主 |
发表于 9-10-2015 07:57 AM
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三杯鸡的做法千变万化,我介绍的是简易型的。
当然越复杂味道可能会越好,
用整只鸡做三杯鸡我还是第一次听到,
不过还是会用你的方法试一试!
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发表于 19-9-2016 04:51 PM
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楼主 |
发表于 19-9-2016 06:15 PM
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rich 发表于 19-9-2016 04:51 PM
谢谢你的分享。看上去很好吃,决定这星期煮煮看
我也是煮过才分享出来的,材料简单、煮法也简单,但是煮出来味道却不简单,值得! |
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发表于 30-9-2016 04:37 PM
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楼主 |
发表于 6-10-2016 04:59 PM
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pityboi 发表于 30-9-2016 04:37 PM
不需要清水吗?那么鸡肉会熟吗?
谢谢~
鸡肉很快熟,三杯酱汁已经够燜熟鸡肉了。 |
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发表于 7-10-2016 02:04 AM
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嗯嗯,对对~三杯酱汁已经够燜熟鸡肉了~
我已经试了,下太多白豆油了,有点咸~
不过味道很香,很好吃~
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楼主 |
发表于 7-10-2016 10:04 AM
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pityboi 发表于 7-10-2016 02:04 AM
嗯嗯,对对~三杯酱汁已经够燜熟鸡肉了~
我已经试了,下太多白豆油了,有点咸~
不过味道很香,很好吃~
谢谢你的经验分享!给了大家正能量。这道菜的重点是简单又好吃! |
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楼主 |
发表于 7-10-2016 10:10 AM
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pityboi 发表于 7-10-2016 02:04 AM
嗯嗯,对对~三杯酱汁已经够燜熟鸡肉了~
我已经试了,下太多白豆油了,有点咸~
不过味道很香,很好吃~
3杯酱汁,酱油要少一点,有注明油和酒80ml,酱油只是50ml。如果怕鸡肉不熟要燜久一点,可以洒适量热水延长燜煮的时间。 |
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楼主 |
发表于 7-10-2016 02:50 PM
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