怎么煮很入味的汤啊?各位知道吗?

snoopylove

原帖由 馨韵公主 于 14-11-2007 21:16 发表

哈哈。。。
别顾着潜水，是时候上来透气了。。。

是咯，所以我这就上来了喔.....
顺便也上来留言一下，这个煮法是我家婆教我的，于是我就＂传授＂给大家咯...

Nini86

我尝试过用蒜头煮烫了喔．．．虽然不错，但味道有点重，还是比较喜欢和只放白胡椒的，真的很好喝，要放够多，呵．请问白罗卜排骨汤可以白胡椒吗？有没有人有recipe?

芽

我的abc汤
1) 两粒大葱
2) 三条红萝卜
3) 三粒马铃薯
4) 两条 jagung
5) 四粒番茄
6)排骨/肌肉
7)红枣(我多放十粒的呵呵)

先把大葱，红萝卜，马铃薯，红枣，jagung放进锅里。
然后再把鸡肉/排骨 过沸水 再放进锅里
全部材料放了进去等水沸腾把火转小，慢慢炖大概两个小时左右
然后在加入番茄，还有适量的盐巴
把锅盖盖上 再褒上个十来分钟就好了。。。我是酱褒的啦
我男友的妈妈都说很甜好喝 呵呵。。。

花生莲藕汤
1)花生
2)莲藕
3)红枣
4)尤鱼干
5)排骨/鸡肉

同样的把排骨/鸡肉 过沸水
然后花生，莲藕，红枣，排骨/肌肉，尤鱼干 一起放进锅里慢慢炖
大概需要四个小时左右 要试试看花生棉了没有哦 还没有的话就在继续褒到花生棉为止
最后才加盐巴
汤是要慢慢炖 酱才会够味好喝哦 呵呵

cari_info

我的ABC汤加放2立金丝蜜枣...很甜！

学着爱的恶魔

我妈妈都用炖的方法来煮汤的

qal

原帖由 芽 于 16-11-2007 05:51 PM 发表
我的abc汤
1) 两粒大葱
2) 三条红萝卜
3) 三粒马铃薯
4) 两条 jagung
5) 四粒番茄
6)排骨/肌肉
7)红枣(我多放十粒的呵呵)

先把大葱，红萝卜，马铃薯，红枣，jagung放进锅里。
然后再把鸡肉/排骨 过沸 ...

果然是煲汤高手！！佩服！！
想到都想喝

小倩公主

加胡椒粒，超好喝的，辣辣的感觉！但是胡椒粒一定要拍扁才出味！药材市面上都有卖包装配好的药材汤，很方便！我喜欢放两个鸡腿进去，够味又可以吃！

木雨文

对对。。。
加大葱。。。萝卜。。。马铃薯。。。
大葱要大粒，多，才会好喝。

绿草仙子

仙子的ABC裏面加了馬鈴薯，湯骨，番茄，四川菜，紅蘿蔔還有洋蔥。

加了番茄還有四川菜，湯會有些酸味，那麽喝起來開胃。
但是四川菜買回來要稍微清洗，不然直接下去煮，就真得很酸很酸了。