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你们有谁会做pizza饼皮吗？
我忘记怎样做鸟
要烤多久鸟？
可以给我做pizza的食谱吗？ |
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发表于 4-8-2006 10:48 PM
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pizza
突然想 吃 Pizza的時候做^ ^
我的材料如下：
150g麵粉
10g 無鹽牛油 or Olive Oil
2g Instant Dry Yeast
3g Salt
15g 糖
120g 水
基本發 酵 40分鐘
滾圓
整形
200度 c，15分鐘
披薩土司 (直接 法 )
高粉 300g
奶粉 15g
奶 油 25g
鮮奶 170g
糖 40g
鹽 5g
instant yeast 5g |
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发表于 5-8-2006 03:16 AM
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楼主 |
发表于 5-8-2006 11:14 AM
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原帖由 tanick74 于 4-8-2006 10:48 PM 发表
突然想 吃 Pizza的時候做^ ^
我的材料如下：
150g麵粉
10g 無鹽牛油 or Olive Oil
2g Instant Dry Yeast
3g Salt
15g 糖
120g 水
基本發 酵 40分鐘
滾圓
整形
200度 c，15分鐘
披薩土司 ...
不是有用到高筋面粉什么粉的咩？ |
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发表于 5-8-2006 01:02 PM
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pizza
g = gram /kilogram ( 1 kg = 1000 gram )
当然用秤来量。。。。digital better
紧急时用面粉 （方法１， 因较容易撮）
原本的做法是用高粉那个
高粉 ＝ 高筋面粉 |
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发表于 6-8-2006 12:04 AM
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现在有现卖的PIZZA饼皮,在GIANT就可以买到. |
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发表于 8-9-2010 01:15 AM
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发表于 10-1-2011 08:13 PM
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发表于 10-1-2011 11:33 PM
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