墨魚排骨湯｜鮮香濃郁，滋補又好喝！

911探花

食材準備

排骨 500克
乾墨魚 1-2只（或新鮮墨魚）
薑片 適量
紅棗 5顆（可選）
枸杞 少許（可選）
蔥花 少許

調料

料酒 2勺
鹽 適量（最後放）
胡椒粉 少許

做法

處理墨魚
    乾墨魚提前溫水泡發 2-4小時，去掉硬骨和黑膜，切塊備用。
處理排骨
    排骨冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，撇去浮沫撈出洗淨。
開始燉湯
    砂鍋中放排骨、墨魚、薑片，加入足量熱水，大火燒開後轉小火燉 1.5小時左右。
調味出鍋
    出鍋前 10分鐘 放紅棗、枸杞，最後加鹽和少許胡椒粉調味。

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使用者

需要很多白饭来配。