食品杂货成本每年涨近300英镑 英国人开始在家做“简餐”

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调查发现，由于食品价格上涨，英国家庭的食品杂货成本每年增加近300英镑，为了省钱，英国人转而在家做更简单的饭菜。

英国《卫报》报道，根据研究公司Worldpanel的数据，英国消费者现在流行购买超市自有品牌产品，因为7月份的食品价格涨幅从6月份的4.7%上升到了5.2%，达到2024年1月以来的最高水平。

Worldpanel的分析师估计，如果食品价格持续上涨，英国家庭每年的食品杂货支出可能会增加275英镑，目前为5283英镑。

Worldpanel零售和消费者洞察主管弗雷泽·麦凯维特表示，接近2/3的英国家庭“非常担心”食品杂货的成本。因此，相对更便宜的超市自有品牌产品成为当前的大赢家之一，此类产品的销售额也再次超过品牌产品，增幅达到5.6%。

麦凯维特指出，食品通胀不仅改变了英国消费者的购买方式，也改变了他们的饮食方式。“我们经常看到有人为了省钱而选择（在家）做更简单的饭菜，现在近7成餐盘里的食材少于6种。”

在此前发布的两项官方数据显示，在燃料和食品价格上涨的推动下，英国6月份通胀意外上升。英国国家统计局（ONS）表示，受蛋糕、肉类、牛奶、鸡蛋和切达奶酪价格上涨推动，消费者价格指数（CPI）上涨3.6%，食品价格通胀连续第三个月上涨，达到4.5%。

在此背景下，超市纷纷警告说，它们正面临工资成本上涨以及营业税调整的压力。英国零售协会（BRC）首席执行官海伦·迪金森称，工资成本上涨，加上收益不佳等外部压力，可能进一步推高食品价格。

受此影响，去超市购物的英国消费者越来越多，尤其是折扣超市，如德国折扣超市Lidl 7月份的市场份额达到创纪录的8.3%。Worldpanel称，这家超市吸引了50多万名新顾客。

与此同时，Ocado则再次成为该领域增长最快的杂货商，虽然其市场份额保持在2%，但在截至7月14日的12周内，其销售额增长了11.7%。

相比之下，玛莎百货的食品杂货销售额仅增长了6.5%，在4月份遭受网络攻击之前，其食品杂货销售额增幅为14.4%，6月的增幅也高达12.3%。

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这跟马来西亚一样。