卫部斋戒月查市集食安 专家：椰枣+牛油吃法别过量！

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今天开始进入斋戒月，卫生部将会在这期间，展开执法行动，检查斋戒月市集、开斋自助餐酒店等等的食物、饮料是不是符合卫生标准。


卫生部发文告说，卫生部会和地方政府合作，在斋戒月前检查小贩们售卖的食物“原材料”，和检查准备食物过程的地点。


卫生部还教大家怎么分辨食物是不是卫生，那就是靠 “看、嗅、尝”，吃之前先尝一尝。


另外，卫生部也希望斋戒月市集业者在烹饪前一定要先清洗原材料，并且不要太早准备容易变质的食物。食物准备太多，吃不完或者是变质坏掉，就会造成浪费。

确实，每到佳节，总会发生严重的浪费食物问题。


槟城消费人协会（CAP）特别呼吁民众，在斋戒月不要浪费食物，并遵循伊斯兰教育，避免暴饮暴食、奢侈浪费。


该会主席莫希丁阿都卡迪说，对比一般月份，斋戒月的饮食浪费是增加15%到20%！2023年的报告表明，在斋戒月，被丢弃的食物共有9万吨。


他提醒，暴饮暴食也对健康造成严重影响，引来糖尿病、冠心病和高血压等疾病。

吃得健康很重要，斋戒月期间，不少的穆斯林朋友会吃“椰枣”Kurma，甜甜、绵绵、沙沙、糯糯，营养非常丰富。 一般上，穆斯林在开斋后，都会先吃几颗椰枣，有解渴和补充体力的功效。


如今，网络流传一种新的吃法，椰枣搭配牛油！


不过，营养学专家艾曼说，每颗椰枣可以搭配一小匙的牛油，每次可以吃3到4颗椰枣，但是，绝对 不可以过量！


他说，每4颗椰枣约为70至80卡路里，而每4勺茶匙牛油约为110至145卡路里，总数为224卡，如果摄取过量，会导致不良的胆固醇水平上升，间接增加心血管疾病的风险。


大马公共健康（Public Health Malaysia）专页也是提醒大马人，谨慎吃椰枣配牛油，因为牛油含有高热量高脂肪，可能会给健康带来风险。