蟹肉棒制作过程曝光！ 狂粉一看傻眼「根本没有螃蟹」

Palaemon

蟹肉棒制作过程曝光！　狂粉一看傻眼「根本没有螃蟹」

蟹肉棒是广受喜爱的火锅料之一，也经常在菜肴中被当成新鲜海鲜的替代品。不过，一段蟹肉棒的制作影片流出后，许多网友才知道成份中根本没有螃蟹，让不少人感到幻灭，甚至直呼「再也不吃了」。

根据影片，「蟹肉棒是使用纯正细嫩的肉质和天然色素，符合卫生地制成。」只见工作人员拆开冷冻鱼肉，绞碎后逐步拌入盐巴、蛋白、冰块、糖及植物油，混合成为湿润鱼浆，加进标志性的橘红色染料，再使用塑型机器切丝、卷起、切割，最后进行真空包装并冷冻。

▲蟹肉棒形状类似蟹脚中的蟹肉，但制作原料不包含螃蟹。（图／翻摄自YouTube／푸드킹덤 Food Kingdom）

这段影片由YouTube频道「푸드킹덤 Food Kingdom」分享，据悉拍摄地点是位于泰国的全球最大蟹肉棒加工厂，该厂每年生产约4万吨蟹肉棒，供应至全球37国。

影片被分享到网路论坛Reddit后引发热议，许多人注意到原料中并没有螃蟹，纷纷留言，「看着加工食品的制作过程真的让人扫兴」、「所以基本上这就是鱼肉热狗」、「我能够认出来的唯一原料就是冰块」、「我一度以为他们在做磁砖」、「讲真的，我只看到乳液跟黏土」。

不过，留言下方也钓出专业人士讲解。网友「Legitimate-Page3028」说，他曾经因为工作缘故，进入蟹肉棒加工厂数次，一开始看见的白色方块是白身鱼肉，且通常使用狭鳕，橘红色染料则是胭脂红，而加工厂的气味一直都不好闻。

图文摘自     网络

qiuzi

少吃为妙。