▲透明寄生虫在生鱼片上蠕动。（图／翻摄脸书）
新加坡人妻Jayice Tan和丈夫前往连锁卖场「唐吉诃德」，购买一碗10.80美元（约为新台币328元）的海鲜井饭当晚餐。夫妻俩原本开心享用，快吃完才发现生鱼片上出现「不寻常的东西」，仔细看竟是一条透明细长的寄生虫正在蠕动。
Jayice Tan在脸书发文表示，「一只活生生而且正在蠕动的寄生虫就在海鲜井饭里。我和丈夫非常震惊，更糟糕的是我们都吃了，而且几乎吃完了。」她和老公从未在食物里发现过寄生虫，「看到这些影片让我们想呕吐，感觉很不舒服又很恶心。」
新加坡唐吉轲德发言人表示，他们正与当事人取得联系，尽管公司尽一切努力确保食物品质，但若寄生虫钻入鱼类或海鲜体内深处，可能还是无法完全移除。此外，寄生虫会在水生环境自然繁殖，因此在野生捕捞的新鲜鱼类及海鲜里面发现，并不罕见。
唐吉轲德也在食品区四周张贴告示，提醒消费者「海兽胃线虫（anisakis）可能出现在野生捕获的海鲜，例如鲭鱼、沙丁鱼和鱿鱼」，如果发现寄生虫应该通知店员，也可以透过冷冻或60℃以上高温充分烹调来避免。
▲新加坡唐吉轲德在食品区张贴公告。（图／翻摄新加坡唐吉轲德）
《海峡时报》写道，海兽胃线虫是一种寄生虫，若摄入体内会引发感染，症状包括腹痛、恶心、呕吐和腹泻等等。
新加坡食品局（SFA）表示，消费者食用生鱼片时，应该意识到其中风险，因为未经烹调程序，可能有感染微生物或寄生虫疾病的风险。尽管该国依照国际标准进行相关检测，例如微生物病原体及寄生虫检验，但「做为整体预防措施，免疫力较低的脆弱族群，例如孕妇、孩童、老年人、罹患糖尿病等慢性病者，不建议食用生鱼片。」
图文摘自 网络
发表于 15-2-2023 04:38 PM
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