每到除夕年夜饭的时候，也是世界各个国家庆贺新年的精彩时刻。世界多姿多彩，在中国，各地年夜饭习俗已不尽相同，世界各地年夜饭习俗有什么不同呢？
爱尔兰人庆祝新年的美食以生鲜牛羊肉、烤鹅、马铃薯、乳酪、蔬菜、培根等传统菜肴为主。
在日本人的年夜饭桌上，有一样东西肯定少不了，那就是“御节料理”。这道菜外形非常奇特，装在一个正方形的漆木菜盒里，一般有四层，每层都会放上不同的食物，让吃过日本年夜饭的外国人暗暗称奇。
年底最后一刻，菲律宾人会“举家齐动手，一齐吃鸡饭”。该国人民素来喜欢吃鸡，最有趣的是：能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”;得母鸡头者，则意味着“多子多鸡(吉)”;即使夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”;夹得鸡蛋者，则意味着“圆圆满满”。
巴拉圭：不动烟火，南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为冷食日。这5天上自国家元首下至庶民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。
巴西：山林中特产一种十分稀有的“金桦果”，国人视为幸福吉祥的象征。每到过年，当除夕钟声响毕，成千上万的人倾家而出，高举火把，轻哼小曲，拥向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”，以这种“特产年货”来互祝来年幸运如意。
保加利亚：喜欢第一个打喷嚏的人，你若在保加利亚人家里吃年夜饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为，第一个打喷嚏的人，会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊、第一头小牛、或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。
波兰：吃青菜，波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃力青菜会事事顺心如意。
波兰人年夜饭要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。
朝鲜人过年的饭菜十分丰盛。跟中国人过年吃饺子不同，朝鲜人最重要的过年食品是年糕，年糕汤被看成是不可缺少的食品。
爱尔兰人庆祝新年的美食以生鲜牛羊肉、烤鹅、马铃薯、乳酪、蔬菜、培根等传统菜肴为主。鲑鱼是爱尔兰人最喜爱的食物，其做法有很多种，将香料、大蒜面包屑及鲑鱼混合搅拌后，细火慢煎至金黄色，佐以特制酸辣鸡尾酒酱；或者将鲜鲑片用烟熏至完美橙红色。爱尔兰人也喜欢在新年食物中藏小物品作为占卜未来和给予希望的一种方式。
法国菜以高贵精致著称。
朝鲜人年夜饭要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮成的饭，与我国的八宝饭相类似，以预示家里人丁兴旺、日子过得像蜜一样甜。
德国：豆类象征财富，家家争相吃豆。
俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤、含有杏仁和葡萄干的手抓饭等，当然还有配佳肴的美酒伏特加。
日本：谁家面条长，来年运气好。
俄罗斯人在吃年夜饭时要痛饮伏特加，浓烈的伏特加不仅可以驱走身上、心里的寒气，还给他们带来一个热辣辣的新年。
法国人过年，当然少不了葡萄酒助兴。据说在迎新年的短短几天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。
美国：吃掉绿色菜，美元滚滚来。
还有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少——馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。
烤乳猪是菲律宾家庭新年饭桌上重要的传统食品。
法国人年夜饭有一种迷信，如果家有存酒来年会交厄运。只有干干净净，才会迎来新的一年的好日子，因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。
来源：
http://news.takungpao.com/world/bright/2014-01/1369546_9.html#p=1
发表于 21-1-2015 11:40 AM
变色卡
千斤顶
本周最热论坛帖子
1617 
94
