跪求新年饼食谱～月亮饼

skyjuice911 · 发表于 18-1-2015 06:12 PM

本帖最后由 skyjuice911 于 18-1-2015 11:10 PM 编辑

不知大家有没有吃过这款新年饼？弯弯的月亮造型上铺满香脆的芝麻？我好想吃啊！！！有没有人有这食谱？拜托拜托～

skyjuice911 · 发表于 18-1-2015 06:14 PM

就是这款月亮饼

happerthye · 发表于 27-1-2016 08:51 PM

牛油 1杯
細糖 2杯
茨粉 4杯 (需炒)
麵粉 1杯
椰絲 3杯 (需炒乾)
蛋 3顆

牛油和糖打發後加蛋拌勻，再加入其他材料拌勻。
(不要過度搓揉)

用幹面棍幹平，用杯子弄出月亮型。
刷上蛋液(可撒芝麻), 進烤箱175度C，15min。

不過我不確定這是不是你要的月亮餅。

square2 · 发表于 7-12-2016 10:37 PM

happerthye 发表于 27-1-2016 08:51 PM
牛油 1杯
細糖 2杯
茨粉 4杯 (需炒)
麵粉 1杯
椰絲 3杯 (需炒乾)
蛋 3顆

牛油和糖打發後加蛋拌勻，再加入其他材料拌勻。
(不要過度搓揉)

用幹面棍幹平，用杯子弄出月亮型。
刷上蛋液(可撒芝麻), 進烤 ...

新年就快到了...又是做年饼的时候了

我上次的新年也吃过很好吃的月亮形年饼，今年想亲手做。
请问什么是茨粉?茨粉要炒到什么程度呢？
鸡蛋是全蛋加入吗?
烘烤的温度和时间?
请指教~谢谢

maxyeemaxmax · 发表于 13-12-2016 04:12 PM

跟帖，谢谢～

wschia · 发表于 24-12-2016 12:22 PM

Amyleong88 · 发表于 25-12-2016 01:44 PM

谢谢分享

happy585 · 发表于 12-4-2017 09:52 PM

谢谢分享

happerthye · 发表于 5-10-2019 01:02 PM

square2 发表于 7-12-2016 10:37 PM
新年就快到了...又是做年饼的时候了
我上次的新年也吃过很好吃的月亮形年饼，今年想亲手做。
请问什么是茨粉?茨粉要炒到什么程度呢？
鸡蛋是全蛋加入吗?
烘烤的温度和时间?
请指教~谢谢

不好意思很少上這裡
是全蛋
這個是阿姨給的陽春食譜我都設180-200度
然後自己觀察色澤

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