碳氟樹脂塗層的内胆有毒吗？

阿勃勒

我想买一个热水壶，原本看中TOSHIBA PLK-30FLIH ，不过，它的内胆是不銹鋼 + 碳氟樹脂塗層~~~

请问有人知道这个涂层有毒吗？谢谢。

http://item.taobao.com/item.htm? ... 409&ns=1#detail
http://item.taobao.com/item.htm? ... 546&ns=1#detail

阿勃勒

这里有看到一个说法：

我簡單的說明一下鐵氟龍是什麼？其實所謂的鐵氟龍鍋就是使用了某種碳氟化合物聚合體所加工的（fluorocarbon polymers），這類物質日文稱為フッ素樹脂（フッそじゅし‧Fusso jyushi）。所以常常在日本買這類商品時，上方都會標示『フッ素加工』或是『フッ素コート』等字樣。鐵氟龍是這類聚合物裡最有名的代表產品，所以一般也直稱這類聚合物的商品叫做鐵氟龍（テフロン‧Teflon）。鐵氟龍這個稱呼是一個由美國的杜邦公司所註冊的商標，這是一個音譯的名稱，而不是含有氟的鐵之意。所以鐵氟龍不是鐵，而是一個高分子聚合物，屬於合成樹脂的一種，也就是所謂的塑料。鐵氟龍因其摩擦係數低而且可耐高溫以及不燃性等特長，所以鐵氟龍就跟我們一般常見的塑膠PET、ABS…等一樣，也屬於工程塑膠（Engineering plastic）的一種。

鐵氟龍主成份的化學中文名稱叫做聚四氟乙烯（Polytetrafluoroethene‧簡寫為PTFE），這種物質除了摩擦係數低以外，還有就是它即就是即使加熱，也不會跟其他一般的樹脂一樣成為熱流動性的物質，所以在加工上非常的麻煩！無法使用熱溶解的方式去成型，一般只能利用其粉末加熱加壓成型。因為如此，所以很多的類似商品，就會應用其他碳氟化合物聚合體類單體的聚合，使其成為可以熱溶解來成型加工。聚四氟乙烯本身是非活性體的物質，到目前為止的檢測報告中並沒有毒性。不過應用在調理器具的商品，大約在攝氏260度左右就會開始劣化，到達攝氏350度以上就會開始分解！據說到這時候所產生的物質足以讓鳥類死亡，也曾有人體接觸後產生了類似感冒徵狀的報告。

美國杜邦公司受到爭議的問題其實並不在於上述這種加熱劣化的問題，而是在於其生產過程中必須使用一種叫做全氟辛酸銨（Perfluorooctanoic acid）的物質，這種物質是種有機氟的化合物，具有致癌性，是聚四氟乙烯合成時必須添加的物質。雖然這種物質在杜邦公司經過硬化的製程後，幾乎已經不會殘留在商品上，但是其製程所產生的排出物卻是會造成環境的影響。這一點才是目前最大的問題所在！

一般家庭的煎炒料理其實應該很少會超過攝氏200度，因為一般的調理油最多也大約在攝氏200度左右開始就會燒焦冒煙，即使油炸時的建議油溫也大約是攝氏170到200度左右，我想正常的使用者不會拿這種鍋子來炸東西吧。不過鐵氟龍鍋最怕的就是乾燒，因為乾燒只需要很短的時間就會超過這些溫度。台灣的新聞報導中，曾有人提出超過攝氏450度就會產生劇毒的奈米微粒，即使是如此，我相信沒人有事沒事故意用攝氏450度來做一些焦黑料理出來吧？以目前有的資料來看，鐵氟龍鍋其實只需要注意溫度的控制，還有避免使用鐵製的鍋鏟、勺子等去刮傷，以及不要長時間的使用以外，並不會對人體有害。

http://kamal.pixnet.net/blog/pos ... F%E4%BB%80%E9%BA%BC

阿勃勒

“不粘锅厨具可能对健康有害”缺乏科学依据


近年来，不黏底的不粘锅（又称易洁锅）大受消费者欢迎。但是却有人声称这种不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质，对人体有致癌的危害性，对健康非常不利。

不粘锅真的能致癌吗？这种说法目前没有任何临床证据。实验情形下小鼠持续吸入四氟乙烯之后，确实会患癌。但人会持续吸入四氟乙烯吗？

特氟隆(Teflon)，原是杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物；由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利，最常见的就是不粘锅的使用。

特氟隆是一种氟化物质，其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上，而家用锅是不太可能达到这个温度的。油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右；如果达到摄氏200度以上，菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度，到达450度才开始分解，这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以，在正常使用不粘锅炒菜煮食的过程中，是不会对健康有害的。当然，如果不粘锅所用的材料并不是合格的特氟隆，安全性就难说。然而，无论用哪一种锅炒菜时用猛火，或把食油烧得太热，都会从油烟中释放出致癌的有毒气体。因此，避免用过高温度，防止烟气四冒。还要保证通风足够，才最重要。

另外，如果不小心吃下刮落的涂层碎粒，它对人体也是无害的。因为涂层是惰性的和无毒的；或者吸入由过度加热后的涂层产生的气体可能引起的暂时性类似感冒的症状，只要是能够保证是在正常通风和正确的烹饪方法之下，这种情况是可以避免的，并且不容易对人体产生长期的健康影响

http://iask.sina.com.cn/b/15757496.html

阿勃勒

说真的，我搞不懂为什么好好的一个热水壶，干嘛去多一个涂层呢？

Only^Two

选择这类instant heat 得吧。安全。

阿勃勒

Only^Two 发表于 19-10-2014 10:43 PM
选择这类instant heat 得吧。安全。

谢谢你的回复，请问有不错用的牌子介绍吗？

Only^Two

阿勃勒 发表于 28-10-2014 12:34 PM
谢谢你的回复，请问有不错用的牌子介绍吗？

midea 的吧。才一百块，只是要有点耐心一杯水大约一分钟。