献给素食者的圣诞餐点

forestruby

形形色色的人儿过节，当中不少素食者。如果你邀请了素食朋友到你家用餐，不妨把以下两道圣诞素食学起来，给素食朋友一个惊喜。或许吃腻了肉类食物的你，也期待能过一个口味清淡的圣诞呢！

（一）南瓜咖喱燉饭

准备材料：
白饭、高汤、南瓜、甜椒、洋菇

调味料：
盐巴、黑胡椒、帕马森乳酪、咖喱粉、奶油、橄榄油

烹调步骤：
（1）橄榄油倒入，南瓜先稍微拌炒，盖上盖子稍微等待一下，加入盐巴和黑胡椒再拌炒，放在一旁备用
（2）炒香甜椒和洋菇，再投入南瓜一起炒熟
（3）白饭、高汤一起煮，再加入刚炒好的材料
（4）奶油、盐巴、黑胡椒、乳酪、咖喱粉通通加入，轻轻搅拌
（5）煮约3分钟，燉饭完成

（二）菇排沙拉

准备材料：
杏鲍菇、生菜、苹果、小黄瓜、小玉米、面包粉、面粉、冰水

腌料：
姜泥、黄糖、酱油膏、香油、豆腐乳

沙拉酱：
柠檬汁、美乃滋

烹调步骤：
（1）热水加点油，把杏鲍菇煮熟，再有冷水浸泡
（2）杏鲍菇去头，切成薄薄一片，切花
（3）拌入腌料，腌两个小时
（4）热水烫小玉米，泡冷水冷却
（5）生菜、黄瓜处理好后泡冰水，让蔬菜变脆
（6）腌好的杏鲍菇加入一点面粉增加黏度
（7）沾上面包粉，入锅油炸
（8）切条状，摆在沙拉上，柠檬汁加入沙拉酱完成

转自：素酱妈蔬食厨房

leahlin

要学做起来了~~~
试试看吧

Possibility

菇排沙拉看来非常美味！有机会我会尝试这道菜

morystore

菇排沙拉好像很不错呢