Majerin 与 butter 是一样的吗？

chenpw · 发表于 7-5-2013 03:45 PM

我想学做蛋糕，可是笨到连majerin 和butter都搞不清，我拿majerin加白糖来打发，两次都失败，很灰心。请问各位烘培高人，majerin是不同butter，所以不能打发吗？

HappyWW · 发表于 9-5-2013 02:08 PM

majerin是植物性奶油
butter 是牛油

eunis_0411 · 发表于 9-5-2013 03:34 PM

majirin，是打不发的。。糖不能在里面溶解。
应该要用牛油。butter。。各大超级市场都有卖的。

chenpw · 发表于 10-5-2013 04:11 PM

谢谢两位回复，等我去买了butter再试试看！

eelin_chin · 发表于 10-5-2013 05:24 PM

chenpw 发表于 10-5-2013 04:11 PM
谢谢两位回复，等我去买了butter再试试看！

Majerin 是人造牛油，是素的。吃多不好，因为化学成分很多
butter 是纯牛油，是从动物身上提炼出来的，不属于素

这两种油都可以打发，只是butter会比较香

还有你打发牛油是为了做牛油蛋糕吗？这两种都会成功的啊。

cikmekyee · 发表于 11-5-2013 09:57 PM

原来是这样，我今天才知道呢！

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