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做糕,包的料理,完全无头绪怎么办(真的好笨 !!!)
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嗨大家好,我是新手上路^^想请大家帮帮忙,我在网站看到好多做糕,包的料理,很想自己来动动手做(因为觉得很温馨),但当要去买材料时不知如何下手好,完全无头绪怎么办(真的好笨 !!!)......是否可提供照片^-^几以下的有些是否一样的.
泡打粉baking powder
梳打粉
發粉
他他粉 (tartar powder)
低筋面粉
中筋麵粉
小蘇打baking soda
苏达粉
高筋面粉
High protein flour 高筋面粉
酵母
干酵母
instant yeast 即食酵母粉
酵母粉
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发表于 8-4-2013 10:51 PM
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發粉/泡打粉/baking powder
小蘇打粉/梳打粉/苏达粉/baking soda/bicarbonate soda
他他粉/cream of tartar
低筋面粉/cake flour/superfine flour
中筋麵粉 /medium protein flour/all-purpose flour flour
高筋面粉/bread flour/High protein flour
这些应该都是yeast，不过是看你要用到的是哪一种咯
酵母
干酵母/dry yeast
instant yeast/即食酵母粉/速发酵母
酵母粉
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楼主 |
发表于 9-4-2013 10:44 AM
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谢谢你啊~ 太好了 |
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楼主 |
发表于 9-4-2013 02:44 PM
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rachel_tyt 发表于 8-4-2013 10:51 PM 
發粉/泡打粉/baking powder
小蘇打粉/梳打粉/苏达粉/baking soda/bicarbonate soda
他他粉/cream of tart ...
谢谢你提供这么仔细，受教了，谢谢！
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发表于 9-4-2013 10:45 PM
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楼主 |
发表于 10-4-2013 03:08 PM
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其实我想做 donut, 蒸蛋糕 , 慢煎糕和萝卜糕(暂时选比较看得懂的来做*小孩也喜欢吃), 所以就上网找食谱? 当中越看越兴奋,觉得好幸福哦!可以做糕点给家人吃^^ 就去了超级市场买材料,才看发现好多牌子......没有华文名称....不懂买哪个才对....... |
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楼主 |
发表于 10-4-2013 03:12 PM
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您的回复让我好感动谢谢你^^ |
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楼主 |
发表于 11-4-2013 10:57 AM
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其实最近都想學做糕点之类的，
可是看著食譜的中文，再看看超市的英文，
有時真的不敢亂下判斷，
有了這個中英文對照，買東西也可以放心很多了^^ |
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发表于 12-4-2013 12:33 AM
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楼主 |
发表于 18-4-2013 10:02 AM
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tvxq 发表于 12-4-2013 12:33 AM
建议去蛋糕原料店去购买这样东西啦～～
去到还可以问那边的人，你要做什么是怎么做要用什么材料那种呢～
...
哇! 好多资料,好齐全哦! 非常感谢您。。。
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