蒸鸡蛋的做法详细介绍

costland · 发表于 12-4-2013 08:46 AM

哇！这里有几个师傅分享心得。谢谢哦！回家试试看

xue_yan · 发表于 13-4-2013 12:10 AM

好像不错哦。明天试试看

谢谢分享

xue_yan · 发表于 14-4-2013 06:04 PM

失败了。是时间问题吗？我放十五分钟呢

weiwei323 · 发表于 14-4-2013 06:19 PM

半碗蛋配半碗水，蒸的时候把锅盖打开一点，用中火蒸不超过二十分钟。蒸出来的蛋就滑滑美美了。

weiwei323 · 发表于 14-4-2013 06:22 PM

瑞琦儿发表于 5-4-2013 07:52 PM
我蒸鸡蛋往往遇到两个问题。。

1。蒸出来上面水水的。。

碗太深了吗？用比较阔的大碗试试看？

文宝 · 发表于 14-4-2013 07:02 PM

谢谢分享

michiko^^ · 发表于 15-4-2013 06:53 PM

我喜歡有肉的蒸蛋
好吃

彩虹百合 · 发表于 15-4-2013 09:08 PM

bspoh 发表于 10-4-2013 05:48 PM
为什么我弄得时候出来的效果是好像蜜蜂窝的那种

要加盖，好像蜜蜂窝是因为水蒸气倒流进蛋里形成的。

喵喵代购 · 发表于 5-5-2013 05:34 PM

嘻嘻，这个我也会做~~~~

stfllk · 发表于 6-5-2013 12:33 PM

谢谢楼主的分享，最便宜的鸡蛋。。

chriscoward93 · 发表于 6-5-2013 01:03 PM

好简单哦～～我回家就可以做给我老公吃了～谢谢分享

may3738 · 发表于 6-5-2013 03:58 PM

karen2919 发表于 21-3-2013 10:16 AM
我有尝试过做过，但是做出来很水咯。。失败哦。。没什么味道。。
要怎样捉拿要放多少水的比例哦？有谁 ...

你可以尝试用的份量对比是一粒鸡蛋二粒鸡蛋份量的水，搅均后最好能瀘过才去蒸。

Nikklo · 发表于 6-5-2013 06:08 PM

谢谢楼主的分享，你会做chawan mushi 吗？

n1ch0las · 发表于 6-5-2013 06:22 PM

谢谢分享！

Amy@1990 · 发表于 7-5-2013 09:56 AM

我试过把牛奶代替水放下去蒸，味道很不错，喜欢的可以试下。^^

stephanie_1002 · 发表于 9-5-2013 09:19 PM

karen2919 发表于 21-3-2013 10:16 AM
我有尝试过做过，但是做出来很水咯。。失败哦。。没什么味道。。
要怎样捉拿要放多少水的比例哦？有谁 ...

关盖起来的时候，放一只筷子给他透气~
这样才不会变水水~
因为他的湿气在里面，所以才会水水~

love~p.harry · 发表于 9-5-2013 10:30 PM

好像很不错！谢谢楼主分享！

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