请问麻油鸡怎么弄，谁有食谱可以分享？谢谢

ven84

如题，请问谁会煮麻油鸡？有食谱可以分享吗？谢谢。

唔留手

hazeltan

回复 1# ven84


    我喜欢吃妈妈味道的麻油鸡. 麻油很重要, 我妈妈是用槟城義香麻油,特别香.

材料 :

姜, 麻油, 水, 盐, 酱油,鸡肉,味精

首先倒入麻油, 如果喜欢重味道的,可以多放, 因为它的油和菜油来比, 没这么油, 当然也别过分多, 然后把姜倒入锅爆香, 姜变成金黄色以后, 倒入鸡肉,炒几下, 然后放加油,味精,盐,炒至鸡肉干身后, 倒入水, 闷至鸡肉熟透,就上碟啦.