为什么调温巧克力在马来西亚那么难买，价钱也很贵

yunohno2000

如题，如果不知道代可可脂巧克力 （compound chocolate）和调温巧克力（couventure chocolate）有何不同请google一下。

每次制作巧克力或巧克力甜点都只能用代可可脂巧克力 （compound chocolate）来做，口感都不是很理想，所以想买调温巧克力（couventure chocolate）来做做看口感如何， 我住在柔佛第二大的县这里竟然没有卖调温巧克力，走遍这里大大小小的烘焙原料店都没卖调温巧克力， 狂晕~~上几个月我有机会到新加坡时买了两包调温巧克力60%的苦甜黑巧 和奶巧（原产地是马来西亚） 都是1.5kg包装的一包大约新币12元和纯正的可可脂100g大约新币4元。调温巧克力经调温制作出来的巧克力口感果然比较细腻， 不会有如嚼蜡的感觉。

有一次到KL无意间让我看到有间烘焙原料店有在卖调温巧克力，我先是机动后是惊吓一包 1.5kg包装的60%苦甜黑巧（原产地也是马来西亚但是牌子和我在新加坡买的不同）竟然要价RM45大元。

我很纳闷马来西亚有种植，生产可可豆，而且有不少巧克力制作厂但是为什么调温巧克力那么难买，价钱也很贵。

我鄙视那些厂商标榜着自己制作的代可可脂巧克力为巧克力欺骗广大的消费者。鄙视鄙视鄙视鄙视。

edwinkan

谢谢分享，让我知道了一些关于代可可脂巧克力 （compound chocolate）和调温巧克力（couventure chocolate）有何不同。

当猫爱上狗

回复 1# yunohno2000


    因为这里是马来西亚lor,我在印尼台湾买的make in malaysia的Johnson 沐浴露还不是比这里便宜。

crystal_yng

Malaysia Boleh 咯。。。。。。。。。