姐姐学厨记~ LAKSA 篇

无名大小姐

1 包干的 laksa 粉 应该足够四个人吃。

汤材料：

1kg      Ikan Kembung 或者 Ikan Sardin

10 片   Asam 皮

1朵      Bunga Kantan

3把      Daun Kesum

10粒    桔子

两颗     香茅

A材料：（Blend）

Belacan 适量

10条    干辣椒（用热水烫过）

5 条     红辣椒

3颗      小葱头

3颗     蒜头

B材料 （切幼备用）

1 条   黄瓜

半粒   黄梨

5粒    桔子

几条小辣椒

虾膏掺少量的水搅拌均匀

煮法：

1。先把鱼和一点的Daun Kesum 和3 片Asam 皮煮到鱼熟为止。把全部材料捞起来。鱼水留着。鱼肉和鱼骨分开。

2。锅放少许油然后炒香Blend 之后的A材料。

3。把鱼水倒入锅内，把Bunga Kantan，Daun Kesom，香茅放入和加入鱼肉。煮滚。放入少许盐调味即可。

4。当汤煮得有点稠了就大工告成。

无名大小姐

新鲜滚热辣。今天终于偷师成功。
各位，请多多指教。
如果有流口水的，恕不负责。

roy=ng

会煮的女人最有魅力！！！！！！！！

crystal_yng

好利害。。。。。。。。。。