卡螺丝ON LEAVE来玩煮…………恭喜发财！！年菜分享~~

柠檬绿茶

故意让你笑的，你feel 不到咩？哈哈哈哈。。。

今天office 很静，接近新年了，外面忙 ...
卡螺丝 发表于 6-1-2012 03:27 PM

    卡螺丝是另外一个很贴心的朋友。
    网络谁说没有友情的，叫他站出来。

卡螺丝

卡螺丝是另外一个很贴心的朋友。  
    网络谁说没有友情的，叫他站出来。{:bigs ...
柠檬绿茶 发表于 6-1-2012 03:30 PM

    来厨房没开wok, 却一直在聊天。。

Rosemount

柠檬绿茶

来厨房没开wok, 却一直在聊天。。
卡螺丝 发表于 6-1-2012 03:38 PM

    可以聊天的。。。


   

卡螺丝

Rosemount 发表于 13-1-2012 01:35 PM

谢谢你的祝福。。
新年快乐！

卡螺丝

年除夕这盆鱼生是copy某间日本餐厅的。。连瓦盆都是特地在JUSCO买的。。
可惜那酱料学不到，结果买现成普通的捞生酱料来配。。

由于试做，所以只敢弄小份的。。结果只有我和大嫂敢吃。。

切丝材料：
1。日本黄瓜
2。紫包菜
3。红罗卜
4。金瓜
5。沙葛
6。玻璃生菜
7。虾
8。三文鱼片

来，大家捞起，HUAT 啊。。！！

柠檬绿茶

年除夕这盆鱼生是copy某间日本餐厅的。。连瓦盆都是特地在JUSCO买的。。
可惜那酱料学不到，结果买现成 ...
卡螺丝 发表于 27-1-2012 01:35 PM

    看不清楚你的瓦盘的？我想看的。。。哈！
    大家不吃，但是大嫂还是吃啊。她很十扑你的。

38隐形人

有像有像

生鱼片bui到好像bui bui 的我

卡螺丝

看不清楚你的瓦盘的？我想看的。。。哈！
    大家不吃，但是大嫂还是吃啊。她很十扑你的。
柠檬绿茶 发表于 27-1-2012 04:59 PM

那个。。在老家，没带回来啊。。不过JUSCO 有卖。。
我大嫂是白老鼠。。

有像有像

生鱼片bui到好像bui bui 的我
38隐形人 发表于 27-1-2012 09:14 PM

谢谢。。三文鱼片的花纹很美。。鱼生喜欢吃三文鱼。。

卡螺丝

除夕下午的团年饭，有三道菜是我弄的。。




材料：
1。姜丝
2。海参（切片）
3。苳菇 （小花菇，方便。。浸软后切掉苳菇脚就行了）
4。猪肉片
5。葱花

作法：
1。泡海参~
洗净浸泡1天，挖肚，洗净后入锅放水浸泡（锅要非常干净，不能有油），放入冰箱浸泡 7天，每天从冰箱取出换水。
第一次洗海参，很geli一下。。还要挖肚。。
每一天都要换水，非常小心翼翼地。。幸亏泡成了。。

2。姜丝少油微炒， 加入海参，苳菇，猪肉片微炒
3。加酱青，晒油适量，水，焖10分钟
4。加署粉水少许和葱花略搅，即可上桌

卡螺丝

这道简易的，最重要是鲍鱼片的柔软度，鲜味，还有西兰花的萃绿。。




材料：
1。“财神”罐头鲍鱼  (老板娘说酒楼的也是用罐头货来上桌的。。25块的罐头鲍鱼一出桌身价倍增。。）
2。西兰花
3。罗卜丝

作法：
1。西兰花 + 罗卜丝烫熟 （加一两滴油以保色泽鲜艳 ）， 捞起
2。少许水入锅，加蚝油适量，拌匀
3。加入切片鲍鱼略炒，不超过5秒加入西兰花和罗卜丝
3。加入少许署粉水微拌，盖锅5秒，即可上桌

温馨提示：
1。全程大火
2。千万别加蒜米/ 葱头仔，不然就破坏了鲍鱼的鲜甜

卡螺丝

步步高升啊。。怎能少了这个呢？

年糕是现买的。。切片后粘面粉和鸡蛋，炸一炸。。卖相有待改进。。

巴杀弱

卡螺丝 发表于 28-1-2012 12:29 AM
步步高升啊。。怎能少了这个呢？

年糕是现买的。。切片后粘面粉和鸡蛋，炸一炸。。卖相有待改进。 ...

其实你打算几时再加菜给我看。。我在这里潜水很久了

柠檬绿茶

巴杀弱 发表于 19-10-2012 09:13 PM
其实你打算几时再加菜给我看。。我在这里潜水很久了

她等新年再来上菜的

巴杀弱

柠檬绿茶 发表于 20-10-2012 10:42 PM
她等新年再来上菜的

我来路小你也来

柠檬绿茶

巴杀弱 发表于 20-10-2012 11:44 PM
我来路小你也来

我米有路晓
我路过

柠檬绿茶

不到一个月新年又来了
你今年又准备了什么年菜呢？
好奇下～～

hasegawa_maya

海参就是这样的，我妈妈弄生的海参就会抓狂了。

shanel_chong

你好棒哦。。很会煮。