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请问金香是放什么配方?
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发表于 8-11-2011 11:00 PM
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配方？你是说放什么配料吗？应该是虾米，咖哩叶，香茅和辣椒干吧～ |
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楼主 |
发表于 9-11-2011 06:43 PM
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发表于 9-11-2011 07:37 PM
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嗯。。{:3_83:}。我比较会吃的说。。我不大会叻，我只会把全部去爆香。。 |
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发表于 10-11-2011 09:32 PM
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请问金香是放什么配方?
pedly 发表于 8-11-2011 10:31 PM 
楼主你说的是甘香对不对？？
一下是甘香的配方
咖哩叶，咖哩粉，糖少许，盐少许，虾米，白蒜，和小红蒜 ，辣椒，黑酱油
1）首先，就是把切碎的白蒜和红蒜 放进已经烧热的油里炒。
2）在白蒜和红蒜还没变金黄色前，把虾米和辣椒加进去炒。
3）当你炒到闻到虾米的味道后，再把咖哩叶放进去。
4）这时，加半汤匙的咖哩粉。
这就是甘香的调制方法了。。
它可以拿来煮甘香啦啦，甘香鱼片，甘香虾 等等等~~ |
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发表于 15-11-2011 03:22 PM
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发表于 15-11-2011 04:47 PM
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发表于 15-11-2011 05:50 PM
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回复 yahui
怎么样添加辣度?
nilonilo 发表于 15-11-2011 04:47 PM
在辣椒这一方面增加或是采用指天椒（chili padi) 。。
最好不要增加 咖哩粉来打倒你要的辣度，加太多的话吃起来酱料会有粉粉的感觉会引响口感。。 |
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发表于 17-11-2011 11:40 AM
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回复 5# yahui
我想问。。如果要炒虾。。。虾需要先过油吗？ |
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发表于 19-11-2011 06:45 PM
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楼主你说的是甘香对不对？？
一下是甘香的配方
咖哩叶，咖哩粉，糖少许，盐少许，虾米，白 ...
yahui 发表于 10-11-2011 09:32 PM 
谢谢，找了很久了，想不到还要放咖哩粉而已 |
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发表于 6-12-2011 09:19 PM
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楼主你说的是甘香对不对？？
一下是甘香的配方
咖哩叶，咖哩粉，糖少许，盐少许，虾米，白 ...
yahui 发表于 10-11-2011 09:32 PM
咩是红蒜？ |
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