为什么我做的蛋糕外面是烤熟了，可是里面是糊状的？我终于成功了！

ehon

我终于做到了！
我是宇宙人 发表于 13-10-2011 04:27 PM

开心了吧是戚风蛋糕吗，涨到很高哦，出炉时有马上倒扣吗？

fridatan

恭喜蛋糕成功哦^^

沛帷

蛋糕发得很美哦！恭喜成功哦！


(posted by mobile)

我是宇宙人

回复 21# ehon


   是的，这是第一次烤才成的蛋糕，我开心死了。有到扣哦，还好我有在这里潜水。。。。你的帖我也一直在爬，好吸引，又好累呢。

我是宇宙人

回复 22# fridatan


   谢谢你，以后还要向您多多学习呢，你的帖我一直在爬。。。哈哈。。。

我是宇宙人

回复 23# 沛帷


   谢谢你，大家加油！

我是宇宙人

回复 22# fridatan


   我想请教您一个问题，我从那些专卖店买回来的戚风的面粉，我就是做到外面就熟了但是里面糊状的， 而且我浪费了3包，都请垃圾桶吃了，如果我自己调的粉和料反而做到，为什么会这样的？

fridatan

回复  fridatan
我想请教您一个问题，我从那些专卖店买回来的戚风的面粉，我就是做到外面就熟了但是里面糊状的， 而且我浪费了3包，都请垃圾桶吃了，如果我自己调的粉和料反而做到，为什么会这样的？
我是宇宙人 发表于 15-10-2011 12:01 AM

哈哈，谢谢你去我帖子坐坐哦，不要潜水，记得留言一下嘛。奇怪，那些pre-mix应该成功率更高的哦。
其实外面熟里面糊，应该是象大家说的，烤箱温度问题。
新烤箱，难免要试多几次的，你自己调粉的那一次，温度和时间有没有跟之前一样？
有时候，烘蛋糕的烤盘也有关系的哦。

我是宇宙人

回复 28# fridatan


   哈哈，我还没有看完呢，一定会去跟你聊个够，我会跟那个卖的人询问下，谢谢你啊。。。好高兴认识你，我会来这里开帖都是因为我的老公，他是中餐厨师，所以以后会很多东西会跟大家分享。

fridatan

回复 29# 我是宇宙人

嫁给一个会煮的老公很好噢，哈哈，我老公只煮快熟面给我吃罢了，等你更多分享咯

我是宇宙人

回复 30# fridatan


我嫁他的时候也不是因为他的职业，不过之后听别人叫‘大炒佬’的时候就觉得怎么那么土呀，就有点后悔了！  他才懒得煮给我吃，他说家里的火炉不够力耶，所以叫我慢慢等。。。。。
外面买的面包糕点蛋糕他不吃的，的是的的确确的‘中国人’，要吃中餐的，想不到那天我做的蛋糕，他竟然吃了！

我要学烘配，用蛋糕塞住他的嘴巴！

xihui

回复 19# 我是宇宙人


    嗯，谢谢你哦！

萝卜奶

我也有和楼主同样的问题。
也是用一样的烤箱

萝卜奶

白娘 发表于 14-10-2011 11:27 AM
做么看不到相片的？进来恭喜一下。。ELBA 我也在用，是真的比较热情一点

请问你用elba哪个model呢？