營養學家證實 吃素可控制血糖

lchintong

吃素改善健康，國際營養研究再次證實。

國際慈濟人醫年會課程中，10月3日早上，請到國際間知名的營養學家來演講，她在馬紹爾群島（Marshall Islands，位於太平洋的島國）做了一個研究，島上居民有超過一半成年人都是第二型糖尿病患，改成素食以後，居民就找回健康。

馬歇爾群島～全球第二型糖尿病盛行率最高地區

因為生活型態的改變，讓遠在太平洋的馬紹爾群島，六十年來成為全世界第二型糖尿病盛行率最高的地方，有超過一半的成年人都是病患，也讓美國軍方和營養學家Brenda Davis決定合作，利用素食飲食來幫助居民戰勝糖尿病。

營養學家 Brenda Davis表示：「他們島民的飲食習慣，從植物和魚類改變成米食和肉類，都是垃圾食物，沒有其他的，甚至喝可樂或百事來當早餐，完全沒有營養的概念。」帶著成功結果，Brenda Davis在全球人醫會中和所有學員分享，如何將三個月的研究計劃，利用素食加上規律運動，替馬歇爾群島的居民找回健康。

Brenda Davis報告中表示：「我們的計畫中，攝取非常高的纖維素，大概一天是30到50克，這種巨大的改變，成效很明顯；我們有很多參與計畫的居民最後是完全不需要任何藥物，血糖也很正常。」

適當的改變生活習慣，不但健康，而且只要掌握飲食的基本原則，營養充足，素食更可以達到疾病的改善和預防。

2009年10月05日

摘自慈濟全球網頁www.tzuchi.org.tw

eddieloh440

oh！攝取纖維素，原来如此

siowleng83

oh！攝取纖維素，原来如此
eddieloh440 发表于 23-6-2011 03:58 PM

    纤维素食物有哪些？ 我想试试。。

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纤维素食物有哪些？ 我想试试。。
siowleng83 发表于 23-6-2011 11:42 PM

蔬菜水果五谷杂粮都是纤维素食物。

当代最出名的营养学家 T.Colin Campbell教授的 《救命饮食》这本书里就已经说明，连续吃素42天，就有机会摆脱第二型糖尿病，甚至可以减少第一型糖尿病对胰岛素的依赖，可是我们的医生都有意无意的忽略这一点。

skypang

如果你仔细的看，你就会知道它还不足与确定吃素可以改善乙型糖尿病，它顶多能够证明过多的摄取油炸、高糖、高热量的饮食能够提高糖尿病的发生（这个老早就备受承认了）。
无论什么食物，都是不完美的；同样的，无论什么食物，都会有它的用处。就好像一把刀，是凶器还是用具，就看你怎样用了。

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回复 5# skypang


如果你是说lz这篇转帖而发表上述意见，那么我同意；但是如果你是针对《救命饮食》的内容而发表上述意见，对不起，我不同意。