栗子双菇(鲜栗子,蘑菇,笋片,青豆)

ninicola

原料：鲜栗子150克，香菇、蘑菇、笋片、青豆各50克。


配料；酱油1大匙，精盐、白糖各1小匙，淀粉1小匙，香油1／2小匙，植物油30克。


制法：①栗子汆烫后去衣洗净，再入滚水煮熟，捞出沥干；香菇泡软去蒂蒸10分钟；蘑菇洗净；青豆洗净汆烫至熟。


      ②热油锅煮滚加入酱油、精盐、白糖及适量水，放入香菇及蘑菇改小火门煮至入味。


      ③锅中加入栗子、笋片及青豆翻炒片刻，下淀粉勾芡，淋下香油装盘即可。