求救！！马铃薯泥。。。

hoiying27

今天第一次煮了马铃薯泥算是成功哦， 但是为什么会有浓浓的马铃薯的味道呢？为什么KFC的没有的？不知有谁可以帮帮忙？

小飛鴻

不是很好嗎﹖有potato天然味道好過快餐店賣的沒有營養~!

hoiying27

不是很好嗎﹖有potato天然味道好過快餐店賣的沒有營養~!
小飛鴻 发表于 27-3-2011 11:58 AM

但是马铃薯味道太重会有点恶心哦。。。

forevere

今天第一次煮了马铃薯泥算是成功哦， 但是为什么会有浓浓的马铃薯的味道呢？为什么KFC的没有的？不知有谁可 ...
hoiying27 发表于 27-3-2011 11:42 AM

   请问可以分享一下马铃薯泥的做法吗？谢谢！

tintin

我的是加入切碎的洋葱和切片的马铃薯一起煮的。水当然没有放很多，要不然会水水的。没有很大的马铃薯味道，加上白胡椒粉，牛油和cream cheese，很多人赞美哦。

hoiying27

我的是加入切碎的洋葱和切片的马铃薯一起煮的。水当然没有放很多，要不然会水水的。没有很大的马铃薯味道， ...
tintin 发表于 27-3-2011 01:07 PM

    1. 为什么马铃薯要和洋葱一起煮呢？
    2. 我是放牛油和full cream milk一起煮的

tintin

回复 6# hoiying27

    1. 为什么马铃薯要和洋葱一起煮呢？
洋葱有甜味嘛。。如果不一起煮，那还有什么办法把洋葱拌入马铃薯泥里？想不出来。。。

    2. 我是放牛油和full cream milk一起煮的
在一家美国人的家里吃过放cream cheese的马铃薯以后，我以后就没有放牛奶或是full cream milk了。。。
可以再加上脆脆的bacon和切碎的chives哦。如果再放一点点盐的话，基本上我的食谱不需要酱汁。

唔留手

hoiying27

回复  hoiying27

    1. 为什么马铃薯要和洋葱一起煮呢？
洋葱有甜味嘛。。如果不一起煮，那还有什么办 ...
tintin 发表于 27-3-2011 01:30 PM

    请问什么是cream cheese呢？

高石武

Cream Cheese 貴咯 !

小飛鴻

我記得我看過一個食譜是potato+薯粉然後柔和加些調味料下去就完成了。
我做的mash potato都是+mayonis﹐鹽巴﹐pepper﹐洋蔥和雞蛋切碎

tintin

回复 9# hoiying27


    做cheese cake用的cream cheese 咯。