如何煮“法国廊酒炖鸡”？

朋友168

5月就是我的预产期了！我想要知道如何用法国廊酒来炖鸡。
想请妈妈们帮个忙，给我这道菜制作法！
谢谢！

limda

很难喝，味道很甜。你还是用VSOP或XO酒吨的才能喝。

puppies_nn

1碗酒 + 半碗姜汁 或者 1碗（如果你能喝辣）+ 鸡肉
一定要加姜汁，不然甜到很难下咽。。加了姜汁就容易下咽很多。。。
我坐月期间喝了3支DOME。。都是这样炖来喝。。
另外还喝了2支MARTELL（妈爹色酒），酒加鸡炖，这个不不必加姜汁。

水霸

我听我妈妈说DOME很容易被蒸发掉，要用MARTELL比较好喔。。
不懂真的是这样吗？

youngmummy88

我听我妈妈说DOME很容易被蒸发掉，要用MARTELL比较好喔。。
不懂真的是这样吗？
水霸 发表于 25-2-2011 04:50 PM

做月若是要哺乳，一定要把酒精挥发掉才可以吃哦～哺乳乳汁里面有酒精宝宝不能喝耶。。。

回主题：我没有吃过Dom炖鸡，我妈妈是炖了药材鸡，热热，要喝时加2，3匙DOM在里面，搅匀一下就可以喝了。

江夏

我听我妈妈说DOME很容易被蒸发掉，要用MARTELL比较好喔。。
不懂真的是这样吗？
水霸 发表于 25-2-2011 04:50 PM

法国廊酒和MARTELL一样容易蒸发掉，用来炖这么久太浪费了，基本上就像在鱼翅羹上倒 XO 后点火。

韦琳

回复 6# 江夏


    就是咯，基本上用来炖或煮的用米酒就可以了，用名牌贵酒基本上就是浪费

朋友168

1碗酒 + 半碗姜汁 或者 1碗（如果你能喝辣）+ 鸡肉
一定要加姜汁，不然甜到很难下咽。。加了姜汁就容易下咽 ...
puppies_nn 发表于 25-2-2011 04:42 PM

谢谢你！大概要炖多久？

puppies_nn

谢谢你！大概要炖多久？
朋友168 发表于 25-2-2011 08:23 PM

    我妈是每天下午三点放去电子砂锅炖至晚上八点后盛给我喝…记得产后两个星期才开始喝酒！

WEN-EN

请问补酒和色酒是不是一样，越久越好越醇？开瓶后的法国廊酒可以放多久？要在期限内喝完吗？没开封的养命酒如果过了期限（expire date)还能喝吗？
谢谢为我解答！！！